Rancang, Equipping lan Reresik Restaurant Kitchens
Planning Your Kitchen Restaurant
Pawon restoran digawe saka macem - macem stasiun . Ana stasiun prep, stasiun sauté, stasiun pizza, stasiun salad. Gumantung ing ukuran lan gaya restoran sampeyan, sampeyan uga duwe sawetara stasiun, utawa sampeyan duwe sawetara. Coba menu restoran nalika ngatur pawon. Apa sampeyan duwe akeh salad? Banjur stasiun salad bakal becik. Kathah panganan panggang? Banjur panggangan sing luwih gedhe bakal mbantu panganan metu saka pawon luwih cepet. Spasi minangka pertimbangan penting liyane. Yen pawon restoran sampeyan bakal manggon ing papan cilik, sing bakal mbatesi rencana sampeyan uga. Sing ora ngomong sampeyan ora bisa duwe menu gedhe karo pawon cilik. Iku mung tegese sampeyan bakal kudu ekstra diatur lan nggunakake daya kanggo kapasitas.
Stocking Your Kitchen Kitchen
Sawise sampeyan wis ngrancang pawon restoran, sabanjure, sampeyan kudu rasukan nganggo kabeh peralatan komersial sing tengen .
Pawon restoran kuwi panggonan sing apik kanggo nyedhiyakake peralatan sing digunakake . Sampeyan bisa asring njupuk piring-piring restoran , ngurusi perlengkapan lan barang-barang cilik liyane kanggo dhuwit ing dolar. Potongan-potongan peralatan yang lebih besar, kayata oven komersial utawa panggangan, uga bisa dibeli bisa digunakake kanthi nyawa akeh.
Sampeyan uga kudu nganggep keuntungan saka peralatan restoran sing leasing , kayata pembuat es, sing nduweni umur cukup cendhak. Maca review restoran stoves lan peralatan restoran liyane.
Sawise sampeyan mbukak kanggo bisnis, pawon restoran bakal tansah sibuk (uga, iku rencana punapa-punapa!) Supaya penting duwe rencana kanggo tetep ing resik, mlaku urutan supaya. Nggawe dhaptar reresik pawon saben minggu, saben wulan lan saben taun sing njlentrehake kabeh sing kudu dijaga, saka ngilangi stasiun pesta kanggo ngresiki jebakan pelumas. Tansah dhaptar priksa supaya proyek saben dina rampung lan karyawan ora nyoba kanggo ngilangake shift kasebut. Reresik reresik saka pawon restoran uga bisa mbantu nyuda panyimpenan pangan lan sampah , nyimpen dhuwit.
Staff Your Kitchen Kitchen
Bagian sing paling penting saka pawon restoran yaiku wong sing nggarap. Nemokake wong sing tepat kanggo pekerjaan pawon sing tepat penting kanggo restoran sing mlaku alus. Nalika akeh pawon restoran ing pawon restoran sing posisi level entri sing sampurna, kayata dishwasher utawa cook pesta, liyane kudu taun pengalaman. Milih nalika mangan restoran koki, koki lan manajer . Delengen wong sing ora mung ngerti carane masak nanging uga bisa dadi bagian saka tim.
Ana akèh omzet ing bisnis restoran, sauntara iku penting banget yen sampeyan, minangka pemilik restoran, nglakoni kabeh sing bisa kanggo nggawe staf restoran sampeyan rasa ngormati lan regane, saka modeling prilaku sampeyan pengin ndeleng kanggo aturan bonus kanggo layanan pelanggan lintang. Nyemangati staf sampeyan, ing jero lan metu saka pawon bakal ngluwihi mung dhuwit. Ing kasunyatane, ana akeh cara ( 10 dadi tepat ) kanggo nuduhake staf sampeyan sing kepenak. Lan elinga, staf sing seneng ateges pelanggan seneng-seneng.
Nalika lagi ngomong ing MTV Cribs "Iki ngendi sihir mengkono" (Kajaba selebriti ing show tansah ngrujuk menyang kamar turu, nanging apa wae). Pawon ing sembarang restoran yaiku papan tenung. Sawise iku diatur saka dina mbukak, lan tetep ditebar, di resiki lan dijaga kanthi apik bakal mbantu restoran sampeyan mlaku kanthi lancar.
Gg