Ana akeh proyek ing sembarang restoran. Ora ketompo apa sampeyan, saka pemilik menyang mesin pencuci piring menyang juru masak , kabeh iku penting kanggo nggawe restoran sing mlaku kanthi lancar.
01 - Restoran Pemilik
Iku gampang kanggo pemilik restoran arep nindakake kabeh dhewe, saka masak menyang marketing kanggo simpenan kanggo ndandani lan pangopènan. Nanging, nyoba nindakake samubarang, apa ora ana masalah financial utawa mung amarga sampeyan ora mikir sapa bisa nindakake kanthi "bener" kanthi cepet bisa mbukak sampeyan lan bisa bisnis sampeyan menyang lemah.
02 - Executive Chef / Kitchen Manager
Iki koki kepala. Dheweke yaiku wong (utawa cah wadon) sing nggawe spesial, ngirim panganan, lan uga dadi manajer umum pawon. Dheweke mbokmenawa ngetrapake jadwal, hiring lan pawon saka pawon, uga. Calon sing apik kanggo posisi chef eksekutif biasane diisi dening wong sing akeh pengalaman masak lan pengalaman manajemen restoran.
03 - Restaurant Manager
Manajer restoran duwe sawetara tanggung jawab ing bisnis kanggo bisnis. Kualifikasi sing kudu dadi manajer restoran kalebu kawigaten, kayata wong ketrampilan lan organisasi. Nanging, gumantung saka ukuran lan konsep restoran, para calon bisa uga butuh gelar bisnis utawa perhotelan.
04 - Server
Server restoran minangka wakil layanan pelanggan kanggo restoran sampeyan. Server restoran sing apik bisa ngowahi sembarang customer menyang reguler, nalika server miskin bisa gampang nguripake pelanggan. Deskripsi proyek server restoran bisa ngemot akeh tugas sing beda sajrone nggarap pangan.
05 - Bartender
Bartender iku posisi paling dhuwur saka ngarep omah. Gumantung ing jinis restoran, bartender uga tanggung jawab kanggo njupuk sisa-sisa minuman para staf kanggo tabel (bar layanan) lan uga dadi panyedhiya pelanggan sing milih mangan ing bar.
06 - Host
Tugas umum restoran sing diselenggaraake yaiku kanggo nyambut, nyambut, lan njagong para pelanggan. Mulane, iki minangka job entry level banget kanggo wong tanpa pengalaman restoran (utawa liyane). Tuan rumah kudu ramah lan sopan, uga multi-tasking diatur lan nyaman, ngerti carane ngatasi shift sing sibuk.
07 - Dishwasher
Biasane posisi level entry, dishwasher asring posisi paling diremehake ing kabeh restoran. Ngluwihi ketok saka ngumbah pasugatan, tugas liyane kalebu ngumbah lantai, jedhing lan liya-liyane. Nalika pamangan sajian ora ngimpi akeh wong, iku salah sijine sing paling penting - yen kabeh, yen mesin pencuci piring ora katon kanggo owah-owahan, bisa nggawa restoran sampeyan menyang panggilingan nalika sore sibuk.
08 - Pembukakan Pembukuan utawa Akuntan
Minangka akeh bagéan saka restoran, pemilik bisa tumindak minangka tukang buku utawa akuntan. Penting kanggo mangerteni prabédan antarane saben proyek kasebut. Pandhita nyathet transaksi keuangan, kayata simpenan bank saben dina lan ngetokake pembayaran gaji.
Akuntan nganalisa transaksi kasebut, kayata nggawe laporan laba lan rugi lan nyiapake pajak taunan. Wektu iku faktor penting nalika panentu kanggo nyewa tukang buku utawa nindakake dhewe.
Minangka pemilik, sampeyan wis duwe dhaptar sing kudu dilakoni. Yen sampeyan ora nemtokake wektu ngatur wektu kanggo dina-dina, pilih dhuwit, amarga dhuwit ora dadi area sing pengin ditindakake. Minangka penting sampeyan tingkat comfort karo simpenan. Yen sampeyan ora duwe pengalaman sadurunge babagan keuangan, kerumitan saka operasi restoran bisa uga angel kanggo trek.
09 - Maintenance
Ana akeh peralatan sing bisa dipisahake ing sembarang restoran, saka freezer kanggo kisaran menyang kabeh cooler mate, bebarengan karo cleaning saben dina. Kaya nyathet, dina kanggo dina pangopènan bisa dadi proyek sing pengin sampeyan dhewe. Iku gumantung carane sampeyan pancen sampeyan, ukuran restoran lan apa liyane tugas sampeyan wis shouldering. Sampeyan bisa nemokake luwih murah kanggo njaga staf pangopènan / reresik kanthi full time, tinimbang nelpon tukang koreksi saben wektu babar blas.