Kabeh babagan Restaurant Server Jobs
Ora saben wong dipotong dadi server restoran. Yen sampeyan ngarepake dadi server restoran, penting sampeyan ngerti yen sampeyan yaiku bagean saka tim sing luwih gedhe lan sampeyan kudu ngrewangi kanthi becik karo rekan kerja sampeyan yen sampeyan ngarepake sukses.
Sejarah Restaurant Servers
Server restoran paling wiwitan yaiku pamilik pinggir pinggir dalan lan tavern pinggir dalan, sing isih ana wiwit jaman kuna. Sajrone Revolusi Perancis , restoran modern lan server diwenehake. Nalika akeh industri restoran wiwit diganti, tugas dhasar njupuk order lan ngirim pangane tetep padha. Nanging, server dina iki kerjane kanthi cepet, lan kudu nduweni ketrampilan, organisasi, lan pangertèn umum.
Ngerti Menu
Ing inti tugas tanggung jawab server yaiku kanggo ngerti menu restoran. Server restoran kudu ngerti menu sadurunge njupuk tabel ing ruang panedhaan.
Test pegawe lan menu pegawe bisa mbantu server anyar nglakoni item menu dadi luwih cepet, uga bisa ngicipi menu. Server kudu tansah menehi rekomendasi kanggo pelanggan sing ora yakin apa sing arep ditindakake. Ngerti menu restoran ora mung penting kanggo layanan customer apik , nanging uga bisa mbantu njaga pangan lan nambah rata-rata mriksa.
Server Side Work
Salah satunggiling tugas paling gedhe saka server restoran yaiku karya sisih. Sisi sisih nuduhake tugas sing kudu rampung sadurunge utawa ing pungkasan shift server. Sisih umum bisa diisi ngisi wadah uyah lan mrica, nyelehake lendhut, lenin kotor, rolling silverware ing serbet, nyapu utawa ngosongake kamar panedhaan, njupuk es kanggo bar, stok roti lan panganan panganan cemilan, nganyari papan spesial, sisipan menu lan tenda meja lan wiping menu jaket.
Organisasi punika Kunci
Sifat utama kanggo server restoran sing sukses yaiku organisasi. Ora gampang ngowahi sawetara tabel sajrone rush lunch sing sibuk, nanging sampeyan kudu. Ngerti kapan njaluk bantuan iku bagéan saka organisasi. Yen sampeyan nemokake dhewe ing suket, aja wedi nyuwun panyuwunan banyu menyang meja utawa njaluk panganan. Utawa takon bisboy (busser) kanggo nggawa roti ekstra menyang meja. Proyek sampeyan kanggo nindakake apa wae sing perlu kanggo njaga customer seneng.
Restaurant Servers and Gratuity
Gumantung ing kawicaksanan restoran, iku adat kanggo server kanggo tip metu 15 persen kanggo ngaso ngarep. Rincian khas yaiku limang persen menyang bartender, lima persen menyang inang lan lima persen ing bussers.
Aturan Emas
Penting kanggo nganggep rekan kerja sampeyan kepengin dianggep. Ora ana wong kepengin nyambut gawe karo dewa restoran. Malah yen sampeyan narik dhuwit gedhe lan pelanggan seneng-seneng babagan layanan sampeyan, penting kanggo ngelingi sampeyan minangka bagéan saka tim sing luwih gedhe. A restoran perlu cooks lan dishwashers mung minangka akeh minangka perlu sawijining server. Server sing ora njaluk bantuan utawa ora bakal ngabanting kanca-kancane ora bakal adoh banget.