Apa Sampeyan Wis Menyang Sekolah Bartending?
Ana sing jelas babagan seksi para bartender. Mereka dimuliakake ing film kayata Cocktail lan Coyote Ugly . Dheweke katon keren-keren - pikirake Sam ing pacaran sitkom lawas. Nanging, dadi bartender melu luwih saka mung ngusulake minuman. A bartender sing apik kudu dikelola lan bisa diandelna uga duwe kemampuan gedhe. Nanging sampeyan kudu pindhah menyang sekolah kanggo dadi bartender?
Sambungake kanggo mangerteni carane sampeyan bisa dadi bartender.
Bocah Sekolah
Ana akeh program bartender sing kasedhiya liwat sekolah. Liwat program iki, sampeyan bisa sinau dasar-dasar nyampur ombenan lan carane nglayani alkohol kanthi aman , nanging bartending minangka salah siji proyek sing paling apik sinau. Luwih maneh sampeyan, luwih becik sampeyan.
Yen sampeyan ora tau nyambut gawe ing restoran sadurunge, aja nyangka waltz dadi proyek bartending - sanajan sampeyan wis sekolah bartending. Bartender apik duwe pengalaman restoran sing akeh. Yen sampeyan nggoleki mlaku ing lawang (utawa bar, yaiku) aplikasi minangka busser (busboy) utawa bar-back . Posisi level entri iki bakal ngajarake tali luwih cepet tinimbang program sekolah.
Apa Uripmu yen Pengin dadi Bartender
Ana atusan omben-omben kaya wong. Proyek sampeyan kanggo sinau! Utawa paling ngerti ombenan dasar. Martinis, kosmos, obeng, gimlets-mung sawetara saka minuman sing paling misuwur.
Mumpangatna minangka buku bartending sing apik, kayata Bartending kanggo Dummies , lan nglakoni memori.
Yen sampeyan ngenteni tabel ing restoran, sampeyan kudu ngerti babagan bir lan anggur. (Yen sampeyan ora ana sing salah banget karo manajemen.) Yen sampeyan anyar ing restoran utawa transisi saka punggung saka posisi omah menyang ngarep, sampeyan kudu sinau bir restoran lan daftar anggur.
Iki tegese mangerteni merek lan jinis sing ditawakake uga ngerti beda-beda. Contone, sing nggawe chardonnay beda karo merlot (liyane warna). Utawa carane sawijining IPA beda karo pilsner utawa bir sing abot? Ngematake loro pelanggan lan ngatur kanthi kawruh babagan daftar ngombe.
Praktek Karir Bartending
Sawise sampeyan diwenehi go-ahead dening manajer restoran kanggo ngladeni ombenan, laku, latihan, laku. Kanggo nyenengake omben-omben sampeyan, praktek nganggo botol omben-omben kosong sing kapenuhan banyu. Delengen dhisik suwene sampeyan kudu ngisi gelas kaca (ora dawa!) Banjur coba lan duplikat jumlah kasebut menyang kaca ngombe. Ora tau, lan aku ora ngerti , nganggo kaca tembakan kanggo ngukur ing ngarep pelanggan. Iku katon murah lan unprofessional. Pungkasane, sampeyan bakal bisa ngetokake sampurna lan bakal teka kanthi alami.
A bartender sing apik narik kawigaten marang para pelanggan , sing njagong ing macem-macem alasan. Mungkin sing sepi lan pengin ngobrol karo wong liya utawa mung ngelawan, lagi kesel lan pengin dadi siji. Minangka bartender, sampeyan kudu dadi pendengar apik utawa paling ora bisa ngrungokake omongan apik. Sampeyan kudu ngerti carane maca wong lan sesambungan karo wong kasebut.
Iku carane sampeyan berkembang kuwat customer ing ngisor iki, kang bakal kepengin ngatur minangka akeh minangka kang pleases sampeyan.
Pengalaman Manajemen minangka Plus
Bartender asring manajer defacto restoran. Biasane, bartender iku wong sing nutup saben wengi lan tanggung jawab kanggo mbayar server metu lan ngirim batch kertu kredit. Wong-wong uga tanggung jawab kanggo ngrewangi bir, anggur, lan roh lan nelusuri persediaan. Bartenders kudu ngerti cara efektif nangani konflik karyawan utawa ngurus keluhan pelanggan.
Mesthi wae, bartending katon kaya seneng lan gampang. Nanging, para bartender sing paling apik yaiku wong-wong sing nduweni ketrampilan layanan customer apik, sing bisa multitask lan sing jujur lan bisa dipercaya.