10 Pitakonan babagan mbukak restoran anyar
1. Kadospundi kula pikantuk pinjaman kangge mbikak restoran?
Financing asring pamblokiran paling gedhe nalika nyoba mbukak restoran anyar. Kanthi tingkat kegagalan sing gedhé, bank-bank ora tansah ngupayakake ratusan ewu dolar dadi restoran. Kanggo njaluk etangan dhisikan kanggo didhukung, sampeyan kudu miwiti kanthi rencana bisnis restoran. Rencana bisnis minangka cithak cetak kanggo sukses. Iku mbantu ngenali basis inti pelanggan, mriksa persaingan lan nggawe anggaran.
More on Restaurant Business plans.
2. Piye carane milih lokasi restoran?
Lokasi, lokasi, lokasi. Sampeyan bisa nggawe utawa break restoran. Yen ora ana sing bisa nemokake restoran sampeyan, ora ketompo carane pangan lan layanan sampeyan. Sadurunge tepuk ing panggonan manawa pisanan mriksa wilayah pedunung, kanggo nemtokake manawa ana pelanggan cukup potensial ing wilayah kasebut. Indikator liyane saka lokasi sing apik yaiku bisnis liyane ing wilayah kasebut. Lokasi restoran ing tengah kutha gedhe utawa luwih kaya kutha hantu sing wis lali. Liyane babagan milih lokasi restoran sing tepat.
3. Suwene sewa aku kudu mlebu yen aku nyewa lokasi restoranku?
Mulai taun suwene sewa, rong taun paling. Luwih maneh lan sampeyan bisa ngalami alangan legal serius karo juragan tanah yen sampeyan ora bisa nyewa. Setahun nganti rong taun bakal menehi sampeyan luwih saka cukup wektu kanggo nemtokake yen panggonan iku pilihan apik kanggo restoran.
Liyane babagan rembugan rental restoran.
4. Kepiye milih jeneng restoran?
Naming restoran kaya jeneng anak; kudu diwenehi pertimbangan sing wigati. Jeneng restoran bisa nggambarake lokasi, tema, utawa sajarah lokal. Bisa diputer ing tembung, kaya The Lady Lady (bisnis katering pertama Paula Deen).
Liyane babagan milih jeneng restoran sing sampurna.
5. Apa aku arep tuku peralatan restoran anyar utawa digunakake?
Iku gumantung ing piranti lan carane digunakake. Sawetara peralatan pawon komersial duwe urip sing cendhak, kayata pembuat es, lan luwih cocok karo leasing utawa tuku anyar kanthi garansi. Peralatan potlot liyane, kayadene gas, kaya dinosaurus sing urip langgeng kanthi perbaikan sing minimal lan bisa dituku kanthi kapercayan. Liyane babagan tuku peralatan anyar lan bekas.
6. Jenis lisensi lan ijin apa aku kudu mbukak restoran?
Lisensi restoran lan ijin beda-beda miturut negara lan kutha. Yen sampeyan nggoleki alkohol, sampeyan butuh lisensi liquor uga asuransi kewajiban. Yen sampeyan nggunakake peralatan restoran minangka jaminan kanggo etangan bank, sampeyan kudu tetep diasuransiake, minangka diarahake dening lembaga keuangan sampeyan. Wilayah liyane sing mbutuhake ijin utawa lisensi kalebu ijin hiburan, ijin, izin iwak laut, ijin lisènsi ... dhaptar terus-terusan.
Asuransi kalebu insurance pengangguran, insurance kacilakan, lan apa wae jinis liyane sing dibutuhake dening negara sampeyan. Luwih babagan lisensi asuransi restoran lan omben-omben.
7. Kepiye carane aku rega menu restoran?
Rumus umum kanggo rancang menu restoran yaiku 30% biaya pangan utawa kurang. Sing tegese rega pangan ing sembarang menu item sing diwenehi ora ngluwihi luwih saka 30% saka apa sing sampeyan ngisi. Yen sampeyan duwe piring burger lan kentang goreng kanggo $ 8.00 ing menu nedha bengi, úa kanggo nggawe kudu ora luwih saka $ 2.40. More on reresik menu restoran.
8. Apa aku nyewa manajer umum utawa nindakake dhewe?
Aku nemokake ana rong jinis pamilik restoran. Wong-wong sing seneng nyedhaki omah lan wong-wong sing seneng nglangi. Yen sampeyan ora dadi wong, banjur pilih manajer umum kanggo nggarap ngarep. Nanging, yen sampeyan seneng ngomong karo pelanggan lan ngatasi keluhan pelanggan lan ora seneng ninggalake wong liya, sampeyan uga bisa nyimpen dhuwit lan nindakake dhewe, utawa duwe manajer wektu kanggo nliti barang nalika sampeyan rawuh ing kabeh tugas dadi pemilik restoran .
Liyane babagan nyewa restoran sampeyan.
9. Apa franchising luwih apik saka ndhuweni restoran independen?
Franchising restoran duwe pro lan kontra. Franchise restoran nyedhiyakake pangenalan jeneng, iklan sing dibangun lan menu sing disetel. Mesthi iku operasi turnkey. Nanging, sampeyan mbayar kabeh keuntungan.
Ing sawetara kasus sampeyan bisa mbayar akeh kanggo mbukak franchise. Sawetara waralaba restoran sing populer mbutuhake franchisee nganti nganti satus yuta aset kanggo malah dianggep. Liyane babagan franchising restoran.
10. Apa aku duwe dhuwit sing duwe restoran?
Sampeyan bisa nggawe dhuwit akeh, nanging sampeyan uga bakal mbayar dhuwit, supaya restoran sampeyan bisa bisnis. Akeh wong nyatakake duwe restoran karo dhuwit gampang (kanggo urip aku ora bisa ngerti sebabe). Milik restoran sampeyan dhewe bisa entuk urip sing santun, anggere sampeyan - pemilik - nglakoni apa-apa. Masak, inang, ngatur, akuntan-soko. Luwih akeh wong mbukak restoran mikir sing bakal ngidini karyawan nindakake kabeh karya lan padha bisa njagong lan ngumpulake paycheck gratis. Sampeyan bisa uga nyambut gawe kanthi cepet, nanging pungkasane bobote mati bakal narik restoran. Maca mitos populer babagan ndhuweni restoran.