Wiwit pungkasan Perang Dunia II, pizza kecanduan Amerika terus meningkat lan mundhak. "Industri" duwe majalah dhewe, Pizza Today. Ana uga pameran perdagangan internasional ing pungkasan Maret ing Vegas. Ya, iku kudu dadi irisan swarga.
Miturut FDA, 1 saka 8 warga Amerika mangan pizza saben dina. Dadi, kanggo paling pizzerias, saben dina kudu National Pizza Day. Banjur maneh, pizzerias ngadhepi tantangan restoran umum kayadene ngatur bahan tuntutan, lalu lintas, staf lan liya-liyane.
Kanggo sing mikir njupuk pizza lan mbok menawa takon yen pizzeria tradisional cocok kanggo sampeyan, ana pikirane: Tansah gampang. Mangkene sawetara wirausaha anyar lan sendhang lawas-wektu wis mbangun bisnis ing saindhenging kesederhanaan, fokus, lan keluwesan.
01 - A Pizza Day Keeps the Eaters Engaged
Wiwit awal, Pizza Cheeseboard Collective ing Berkeley, California wis simpen prasaja karo bahan-bahan pizza superlatif, biasane organik, supaya garis kasebut tetep dawa. Oh, lan mung siji rasa pizza saben dina . Rasa iku vegetarian.
Nanging wiwit sadurunge dheweke mbukak menyang wektu sing padha nutup, garis ular mudhun ing pemblokiran.
Rahasia kesuksesan Cheeseboard? Adonan luar biasa digawe karo glepung organik lan bahan-bahan sing dipilih ing puncak produksi.
Sampeyan krungu ukara "Reputasi sing diarani sadurunge." Ekspresi kasebut bisa diciptakake mung kanggo Cheeseboard; pelanggan ora ngerteni apa rasa dina sadurunge nyedhot lan entuk dalan.
Manfaat: Carane nggawe mung siji rasa pizza saben dina kanggo nerjemahake keuntungan? Keuntungan akeh:
- Mrodhuksi jumlah massive saka sawetara bahan tegese diskon akeh pricing utama, tetep biaya mudhun karo banget sethitik sampah. Kanthi ora ana pilihan daging, ana panyimpenan lan masalah kontaminasi luwih sithik.
- Garis cepet mili amarga pelanggan kudu nggawe keputusan sing sethithik-ora-ora. Workflow staf melu luwih sithik tinimbang nggawé, nglereni lan nyawisake utawa ngemas pizza kanggo mangan ing panyiapan utawa kanggo pindhah.
- Pengalaman customer wis santai kanggo alasan sing padha. Ora ana pilihan tegese ora ana argumen utawa konsesi. Titik kenceng mung nemokake kursi-amarga wis dadi akeh banget.
PS Iku ora mung ing Berkeley. Model sing padha wis ngobrol ing sakabehe wilayah San Francisco Bay Area.
02 - Mobil Kayu Panggang Katering Bisnis
Nyedhiyani parkir mobil ing San Fransisco. Dadi sing ngerti sampeyan bisa ngubengi kutha karo pawon sing dipecat kayu sing ana ing wadhah gedhe ing njaba truk? Del Popolo dadi ireng pizzeria mobil sing dicithak iring-ireng, sing nganggo tembok kaca pisanan teka ing perhatianku ing partai sing dadi pejabat kanggo ngisi pizza. Pangan pisanan saka pizza gaya Neopolitan, digawe nganggo bahan-bahan lokal lan organik, nyebabake kuncup-kresekku kaya nalika ditemokake ing pameran liburan sing apik.
Tren panci ing montor nang negara, kanthi crita babagan kepakaran pizza. Pemilik Chicago's The Pizza Via malah dilatih minangka master pizza ing Italia. Pelanggan bisa nyimpen pizza liwat pesen teks, ing acara umum, kanggo njupuk ing truk pizza gaya langkah-van.
Manfaat: Truk pizza seluler sing menarik nambah rempah-rempah macem-macem kanggo urip sampeyan lan mbukak sampeyan kanggo lelungan menyang kesempatan. Nalika gadhah oven pizza ing njero kendaraan sampeyan nggawe kurang fleksibilitas tinimbang pizza pizza, sampeyan cukup apik kanggo pelanggan sing nyewa sampeyan lan wong sing seneng panganan.
03 - Pizza Pizza lan Bisnis Pizza Crack Sadurunge
Apa sampeyan luwih seneng dadi tukang pizza utawa luwih akeh pizza? Mungkin loro?
Vicolo Pizza California wiwit minangka rantai lokal cilik saka cornmeal crust pizzerias. Dina iki padha ngedol pizza sing digawe siap lan jagung cornmeal non-GMO sing didhepake lan beku kanggo koki pizza omah ing loro pasar petani lan pengecer, saka supermarket menyang Costco.
Lamonica's Pizza Dough miwiti bisnis adonan pizza ing awal 1960-an, nggawe adonan ing Los Angeles lan New York kanggo nyuplai panyiapan layanan panganan saindenge. Birrittella yaiku pembuat roti pizza liyane sing milih adonan saka roti.
Manfaat: Bisnis fokus ing manufaktur adonan mundhut kerumitan saking manufaktur pizza sing lengkap lan ngidini perusahaan kaya fokus iki ing apa sing paling apik.
04 - Pasar Pizza Ovens for Pop Ups and Farmers Markets
Ing saindhenging negara, oven pizza sing dipecat kayu mobile digawe saka bata lan mortir (utawa) narik menyang slot ing pasar petani lan acara pop-up.
Online sampeyan bisa nemokake rencana kanggo pawon kayu DIY sing nganggo bata lan bahan insulasi. Ora cukup wong sing berguna? Piranti sing wis digawe siap wis siap. Utawa, sampeyan bisa nyewa wong kanggo mbangun oven dhewe kanggo sampeyan kaya Chicago Brick Oven.
Kanggo acara multi-hari, sampeyan bisa malah mbangun oven bata sing dipecat kayu tempur sing disassemble sawise acara kasebut.
Sing entuk manfaat: Sampeyan bisa narik pizzeria seluler sampeyan menyang ngendi wae dikarepake, ing pihak utawa acara kabeh jinis.