Panganan bakal dibakar, pesenan bisa dilalekake ing tengah-tengah rush ing wayah bengi, utawa server anyar mung lali kabeh latihan. Ora ana alesan kanggo keluhan kasebut, sing penting yaiku nyoba lan nyenengake pelanggan lan dikirim menyang omah ngerti yen, ya ana masalah, nanging ora khas saka panyiapan sampeyan. Ayo padha ngerti yen sampeyan, pemilik, nganggep komentar lan bisnise.
Cara ngatasi keluhan pelanggan bakal nemtokake manawa pelanggan bali menyang restoran sampeyan. Ing ngisor iki ana 4 tips praktis kanggo mbantu nglebokke keluhan sabanjuré lan ngirim omah customer kanthi eseman.
1. Listen to Your Customers
Ngrungokake apa sing wis dikepukake pelanggan. Sanajan sampeyan ora bisa ngatasi masalah, sampeyan isih kudu ngrungokake. Contone, mbok menawa pelanggan ora seneng amarga ana garis tunggu. Inggih, ora akeh sing bisa dilakoni, kajaba supaya padha ngeculake.
2. Ngerti Body Language
Cara sampeyan ngadeg lan katon ing customer bisa ngomong luwih saka tembung.
Njaga kontak mata lan aja nyabrang ing dhadha, yen sampeyan ngresiki. Aja ngendhaleni mata, yen sampeyan wis kesel banget. Nanging, nganggep lan eseman, ora ketompo yen sampeyan ngrasakake sampeyan. Iki nuduhake yen sampeyan ngira pendapat lan bisnise.
3. Tansah apologize
Elinga yen customer sing dadi kesengsem liwat garis tunggu sing dawa?
Menehi apologi. "Aku ngerti yen sampeyan ora seneng karo ngenteni, Pak, nanging kita bisa nyedhaki kaya sing bisa kanggo njaluk sampeyan meja. Kita pancene ngatur sabar lan sabar. Mungkin sampeyan pengin ngombe ing bar nganti meja sampeyan siap. "Sampeyan mbuktikake yen sampeyan wis ngerti frustasi lan gawe nyedhaki solusi.
4. Nawakake Freebies
Yen pelanggan nduweni masalah sing bisa dicegah, kayata steak sing diusung utawa server sing sopan, banjur rute sing paling apik kanggo njupuk iku apologize lan menehi sawetara kompensasi . Kene sawetara sing gratis sing bisa menehi pelanggan sing ora bakal ngetung dhuwit, nanging bakal entuk dalan kanggo ngetrapake bisnis mangsa ngarep:
- Babak gratis
- Gratis panganan cuci mulut
- Sertifikat hadiah kanggo riko ing mangsa ngarep
- Merchandise, kayata gelas bir utawa t-shirt
- Njupuk persen tartamtu saka meal
Kadhangkala, sampeyan bakal duwe pelanggan sing bener duka (mbok menawi mbenerake, mbok menawa ora) sing nyatakake "Aku ora bakal bali!" Inggih, yen ngono, mbok menawa ora ana apa wae sing bisa ditawarake kanggo ngganti pikiran. Kanthi kanthi tentrem njamin customer sampeyan ngerti frustasi, lan menehi apologize (maneh) lan supaya padha ngerti yen padha ngganti pikiran sing bakal seneng ndeleng maneh.
Kanthi ngirim pesen kasebut kanthi temenan, ana kesempatan sing apik banget, yen bebendune wis entek, bakal nyoba maneh restoran sampeyan.
Maca liyane babagan latihan staf restoran sampeyan kanthi efektif nangani complaint pelanggan .