Praktek Eco-Friendly paling apik kanggo Organic Restaurants

by Jennifer Chait

Carane Milih Green ing Restoran Organik Panjenengan

Dene produk-produk liyane sing sithik konsumen mundhak, penjualan pangan organik terus berkembang amarga permintaan konsumen . Dadi, porsi organika ing restoran sampeyan iku gagasan apik yen sampeyan pengin nambah kauntungan restoran .

Nanging, uga penting kanggo mangerteni yen konsumen mikir organic + eco-friendly luwih apik tinimbang organik dhewe utawa ramah lingkungan piyambak. Sampeyan kudu nggabungake loro elemen kanggo nggedhekake potensi restoran sampeyan.

Contone, survey anyar nuduhake yen konsumen rela mbayar luwih akeh kanggo panahan "ijo" , kanthi 7 saka 10 wong sing nyatakake yen dheweke "banget kasengsem" ing restoran sing nyoba kanggo nglindhungi lingkungan. Paling luwih, 65% konsumen bakal mbayar nganti 10% luwih kanggo mangan ing restoran ijo mungsuh restoran sing mung serves panganan organik . Kanthi iki, goleki gagasan-gagasan ing ngisor iki kanggo ndeleng kabeh cara sampeyan bisa ngeyel restoran sampeyan.

01 - Green Kurban Panganan

Dadi restoran, sampeyan bakal pengin miwiti kanthi ngramal unsur kunci - panganan sing sampeyan ngawula. Minangka sampeyan wis nyenengake panganan organik, kuwi langkah positif, nanging organisme ora mung faktor sing nyebabake panganan kebugaran. Ing kasunyatan, organik lan sustainable ora tansah pindhah ing tangan, supaya sampeyan kudu munggah game sampeyan. Opsi lan praktik panganan liyane sing sampeyan kudu dianggep kalebu:

Akeh konsumen nganggep panganan lokal dadi pilihan sing tetep supaya sampeyan bisa, nyedhiyakake panganan organik sing disedhiyakake sacara lokal ing restoran sampeyan.
Cut bali ing kemasan panganan, nyawisake pangan sing mrodhuksi sampah packaging minimal lan / utawa diwenehi kemasan isi daur ulang.
Ngawasi kathah pilihan vegetarian lan vegan. Ora mung panganan vegetarian sing tambah populer, nanging eco-ramah kanggo boot. Daging eco-intensif, dene panganan beras kanthi tanduran bisa ngrusak karusakan lingkungan. Priksa manawa sampeyan menehi pilihan akeh pilihan tetanduran.
Seafood ora bisa, saiki, dadi sertifikat organik. Yen sampeyan ngawula iwak, nimbang opsi panganan laut sing sustainable kayata pilihan ing Blue Ocean Institute utawa Daftar "Green" Monterey Bay Aquarium.
Coba tuku panganan ing situs. Contone, yen sampeyan nyumerepi senggol ing menu sarapan sampeyan, nggawe dhewe ing omah karo woh-wohan organik lokal seger mate.
Manggon tanpa GMO lan goleki label pangan lestari liyane. Mung mesthine sampeyan ora nganyarke label tedha, ora-dadi-ijo utawa ora etis.

02 - Nglakoni Efisiensi lan Konservasi Banyu

Ana akeh sing bisa dilakoni kanggo ora mung ningkatake efisiensi banyu, nanging uga kanggo ngreksa sumber daya banyu sing wis ana ing planet iki. Coba ing ngisor iki:

Yen sampeyan duwe lansekap, gunakake tetanduran sing mbutuhake kurang banyu. Setel sprinklers ing wektu lan ora ngijini sprinkler kanggo banyu ing trotoar vs. greenery nyata.
Coba nyetel daur ulang banyu lan sistem reuse kaya tongkat udan.
Instal faucets cekungan ing pawon lan jedhing. Coba nyedhiyakake faucets sensor, tanpa sensor.
Gunakake Energy Star qualified dishwashers, pembuat es, lan steamers.
Nginstal jedhing cilik lan / utawa toilet cekap dhuwur lan urinals tanpa banyu.
Gunakake layanan sing ditenun minangka kothak banyu utawa ngumbah ing jero omah kanthi mesin cuci enjin sing enyar.
Mung ngombe banyu kanggo pelanggan nalika njaluk.

03 - Ngurangi Sampah

Ana puluhan cara cilik kanggo ngurangi sampah ing restoran.

Ngombe sisa pangan. Yen sampeyan ora tuwuh saka panganan dhewe lan ora ana ing njaba, nyumbang kompos menyang taman komunitas lokal.
Nglayani sajian sing arep nyebabake sampah pangan sing kurang. Sumbangan panganan sisa kanggo papan perlindungan lokal.
Bukak kertas kanthi njupuk leladen online, nyimpen info pelanggan ing komputer, nggawe tagihan tanpa kertas kanggo kabeh vendor lan karyawan, lan mbayar tagihan online.
Yen sampeyan ngowahi utawa ngowahi ulang, daur ulang utawa nyumbang item lawas.
Ing jedhing digunakake nyata, ora kertas anduk utawa hawa tangan dryers plus ngisi ulang kontainer sinetron maneh karo akeh, alam sabun tangan.
Tansah dicithak ing sisih pinggir kertas isi ulang lan nganggo ulang utawa daur ulang kartrid tinta sing sampeyan gunakake ing printer sampeyan.
Coba langkah sing gampang kaya staplers gratis staple, kopel reusable, menu sing bisa digunakaké, filter kopi lan tèh sing bisa digunakaké maneh, lan daftar kanggo ngurangi junk mail.

04 - Nduwe Kebijakan Daur Ulang Ketat ing Panggonan

Priksa karo perusahaan sampah lan daur ulang lokal lan banjur daur ulang kabeh sampeyan bisa. Ing pirang-pirang negara, plastik, kaca, kertas, kardus, lan aluminium kabeh bisa didaur ulang. Akeh negara nyedhiyakake daur ulang kanggo item liyane, kayata elektronik lawas, peralatan dapur sing rusak, baterei, lampu, cat, bahan kimia lan liyane. Sawetara wilayah uga nawakake daur ulang lenga, ngowahi apa sing bisa dadi sampah, menyang biodiesel utawa energi sing bisa digunakake maneh. Yen sampeyan ora yakin apa opsi daur ulang sing kasedhiya ing wilayah sampeyan, Bumi 911 minangka sumber sing ora pantes.

05 - Clean Green

Reresik ijo minangka salah sawijining langkah sing gampang ninggalke apa wae bisa ditindakake. Coba metu tips pembersih ijo ngisor iki.

Gunakake andhuk reusable kanggo cleaning sajrone tisu kertas.
Gunakake panyedhiya ramah lingkungan.
Coba ngresiki uap lan karpet kanthi banyu panas mungsuh nggunakake bahan kimia atos.
Wisuh piring lan barang kain ing deterjen eco-lestari lan aja ngirim seragam utawa kain kanggo wong sing nggunakake bahan kimia sing resik.

06 - Ditch Disposables for Takeout

Kanggo mangan panganan, sampeyan ora ngandhani yen sampeyan kudu migunaake piring sing ora nganggo apa-apa, nanging apa kanggo njupuk? Iki bisa dadi masalah lan ora ana solusi sampurna. Sawetara restoran offer piring sing bisa digunakke sing bisa diisi ulang, dikumbah lan diisi maneh kanggo para pelanggan sing bali, nanging ora sengaja praktis, dadi entuk sing paling apik kanggo sampeyan yaiku nganggo piranti sing paling eco-friendly sampeyan bisa.

Deleng wadhah kothak, tas, lan kothak isi ulang daur ulang, banjur goleki plastik jagung , sing adoh saka sampurna lan ora, amarga sampeyan pracaya sakabehe biodegradable, nanging luwih apik tinimbang plastik sing digawe saka minyak prima.

07 - Ngurangi Polusi

Sampeyan bisa uga mikir polusi ora soko siji restoran bisa diatasi dhewe, nanging sampeyan bakal salah. Sanadyan siji restoran ora bisa ngrampungake owah-owahan iklim, sampeyan bisa nindakake akeh kanggo ngurangi dampak pendirian sampeyan marang polusi. Tuladhane:

Nyedhiyani karyawan sing nyurung bis, mobil, utawa sepeda kanggo nyedhiyakake lan nyediakake panyimpenan sepedhahe kanthi fasilitas udhara.
Nawakake panggonan parkir sing luwih disenengi kanggo pelanggan lan karyawan sing tuku kendaraan bahan bakar alternatif utawa hibrida.
Nyelehake kebijakan sing ora bisa dipindai ing ngarepe restoran sampeyan lan ing ngendi sampeyan ngirim transportasi trek.
Bukak stasiun refueling bahan bakar alternatif.
Yen sampeyan duwe lawn landscaping nggunakake pamotongan manual.
Nawakake pelanggan lokal panganan sing digawe dening sikil, Sato, utawa mancal.
Kurangi polusi udara kanthi nggunakake cat, VOC, lan sealant low-VOC, uga nggunakake clean-up ramah lingkungan.
Bukak jendhela supaya hawa seger ing.
Manggoni tetanduran lan kembang sing ditanem ing restoran sampeyan.

08 - Gunakake Energi Efficiently

Miturut Association Restaurant Hijau, restoran iku nomer siji konsumen listrik paling gedhe ing sektor komersial. Sing edan nanging ndadekake rasa. Butuh energi kanggo mbukak restoran. Untunge, ana akeh langkah sing praktis lan gampang uga bisa kanggo ngurangi dampak energi sampeyan.

Tetep suhu njero ruangan, ora panas banget utawa kadhemen lan tansah nggunakake termostat diprogram.
Gunakake bahan roofing lan windows roofing Energy Star sing mbantu mblokir suhu ekstrem.
Saben sampeyan bisa nggunakake perkakas Energy Star. Sampeyan bisa nemokake tungku Energi Star, elemen pemanas lan pendinginan, mesin pencuci tangan, mesin cuci, kulkas, lampu, gelombang mikro, penggemar kipas, kipas langit-langit, oven, mesin pencuci piring, lan liya-liyane.
Gunakake sistem pemulihan panas.
Yen ngowahi utawa nggunakke kualitas pemanfaatan, insinyur hemat energi, penyegelan duct, lan weatherstripping, plus priksa manawa ana akeh jendela kanggo ngidini sinar.
Instal pemanas banyu dhuwur-efisiensin dhuwur.
Gunakake energi cekap energi.
Coba instal sensor sensor kanggo cahya ing macem-macem kamar.
Priksa kabinet sing duwe lemari Energy Star.
Nglakoni perawatan reguler ing kabeh perkakas kalebu peralatan masak lan panggonanake gasket anyar ing unit pendinginan nalika dibutuhake.
Masang kabeh peralatan kantor dadi siji jalur listrik sing bisa gampang diuripake lan dipateni.
Kanggo ngirit energi luwih akeh, goleki pilihan energi terbarukan ing papan kaya panel surya, turbin angin, panas bumi, pemanas banyu surya, knalpot surya lan liya-liyane.
Coba tuku kridit energi terbarukan.

09 - Pertimbangkan Dekorasi Interior Sustainable

Dekorasi sing paling apik wis dirancang saka wiwitan, nanging sanajan sampeyan ora ngrancang dekorasi eco-mindset, sampeyan isih bisa nggabungake akeh atribut ijo, kayata:

Gunakake kabeh kain kain, kayata serbet kain lan taplak meja.
Gunakake sajian piring nganggo kertas utawa plastik kanthi nyata.
Instal Energy Star windows sing cocog.
Gunakake item dekorasi sing salvaged utawa nganggo maneh, kalebu tabel, kursi, lan liya-liyane.
Tuku Furnitur digawe kanthi kayu sing dianyeni kanthi cepet kaya bambu utawa kayu FSC Certified .
Tuku katun organik, ora konvensional, tekstil katun.

10 - Resources lan Sertifikasi kanggo Restoran Hijau

Yen sampeyan arep ijo utawa yen sampeyan butuh bantuan sing luwih akeh nggolek eko-praktek, sampeyan bisa mriksa sumber-sumber ing ngisor iki:

Asosiasi Restoran Hijau (GRA): Organisasi nirlaba nasional iki menehi sertifikasi restoran sing nggunakake praktik lestari. Luwih saka sertifikat, GRA nawakake alat sing trep lan efektif sing bisa nggawe transisi ramah lingkungan tanpa stres, dadi iki organisasi gedhe kanggo mriksa.
Jaringan Bisnis Hijau: Situs Green Green's Green America minangka program Green America, lan jaringané gedhé, kalebu 5.000 bisnis. Organisasi iki nawakake alat bisnis sing bisa mbantu restoran sampeyan sukses ing pasar hijau sing kompetitif. Minangka bisnis, nalika sampeyan gabung ing Green America, sampeyan bakal entuk listing ing kaca sing apik banget maca Green Pages, sing bisa mbantu sampeyan nyambungake karo konsumen eco-minded.

11 - Ngomong Pelanggan Sampeyan Kabeh babagan Praktek Panjenengan

Arep organik lan ijo apik, nanging yen sampeyan ora menehi kabar marang pelanggan, padha ora ngerti. Amarga akeh praktik ijo iku ora sampeyan bisa ndeleng, supaya manawa sampeyan ngandhani pelanggan sing bisa nindakake kabeh kanggo nglindhungi lingkungan.

Nawakake pamflet isi ulang sing nerangake apa sing wis dilakoni dening restoran kanggo nggabungake praktik bisnis ijo lan dhaptar kabeh tunjangan ing situs web perusahaan.

Kalebu eko-praktik ing kabeh marketing marketing, utamane ing media sosial , lan manawa kanggo ngrayakake acara spesifik eko kaya Bumi Day ing restoran, sing menehi sampeyan kesempatan liyane kanggo ningkatake inisiatif sampeyan.