Cara ngatasi masalah desain umum restoran anyar
Saben restoran duweke dheweke. Wilayah tartamtu sing tansah katon ngganggu aliran ruang makan utawa pawon. Mbok menawa ana meja sing ora dikarepake para pelanggan. Utawa, yen pawon cilik banget nalika rame dinehe. Lan ora ana cukup dhuwit kanggo nggawe desain restoran sing sampurna. Ing ngisor iki ana sawetara masalah desain restoran umum lan cara kanggo ngatasi, utawa paling ora bisa ngubengi wong-wong mau.
Masalah: Tabel Where Nobody Wants to Sit
Ora ketompo carane nggawe rencana restoran kamar, mesthine ana sing paling sethithik salah siji tabel sing ora bisa dianggo pelanggan. Mbok menawa ana kamar mandi, lawang pawon utawa lawang. Draf lan lalu lintas mlaku ora nggawe nedha bengi sing banget santai.
Solusi: Coba supaya skenario iki kanthi mriksa saben kursi ing kamar panedhaan, sadurunge mbukak.
Apa bakal pelanggan ndeleng lan krungu saka saben kursi? Sampeyan bakal kaget menawa meja sing dikira nggoleki, bener duwe tampilan langsung saka area dishwashing utawa kamar wanita. Takon dhewe, sampeyan pancene kudu meja? Lan yen sampeyan nindakake, apa panggonan sing luwih apik? Apa sampeyan sibuk yen sampeyan njagong meja saben shift? Yen ora, mungkin sampeyan kudu nyopot lan nggunakake spasi kanggo stasiun tunggu utawa kabinèt panyimpenan kanggo setelan panggonan utaman utawa linen. Yen sampeyan butuh meja, sampeyan bisa pindhah menyang ngendi wae ing kamar panedhaan?
Kanthi ngganti konfigurasi ruangan panedhaan , sampeyan bisa nemokake panggonan sing luwih apik kanggo tabel masalah.
Masalah: Kitchen Restaurant Tiny
Ing donya restoran sing sampurna, kita kabeh bakal duwe pawon komersil sing wiyar, kanthi mil saka meja tempur stainless steel, lan pirang-pirang kisaran, panggangan, lan fryolator.
Ing donya nyata, sampeyan kerep diceluk karo pawon ukurane lemari, kompor cilik lan ora ana wilayah pamer. Lokasi restoran gedhe asring duwe masalah iki. Bangunan sing luwih tuwa, sing ana ing sajroning karakter, nandhang kekurangan ruang.
Solusi: Kurang saka tembok nuthuk, sampeyan bisa nggawe karya pawon cilik kanthi nggawe menu sampeyan .
Nyegah jumlah item ing menu sampeyan bakal ngurangi jumlah spasi sing dibutuhake kanggo persiapan lan masak. Uga nyuda jumlah panyimpenan sing dibutuhake kanggo akeh jinis ramuan. Uga diatur sadurunge rush ing wayah bengi bakal nggawe masak metu saka pawon komersial cilik luwih gampang. Siapake sampeyan, tanpa nguripake kualitas pangan, sadurunge, supaya nedha bengi sampeyan bakal kesengsem.
Masalah: Ora Ana Budget kanggo Restaurant Redesign
Mbukak restoran anyar sing larang, ora ana sing nyoba gawe konstruksi utama ing papan sing wis ana. Mayoritas modal wiwitan sampeyan dadi persediaan lan peralatan, ora bakal ninggalaké desain restoran. Dadi, carane sampeyan menehi prangko pribadi dhewe ing papan restoran sing ana, tanpa dhuwit?
Solusi: Kanggo ngamanake biaya wiwitan, sampeyan kudu ngowahi rencana restoran asli supaya sampeyan bisa nggabungake penggalian anyar.
Tinimbang tuku kabeh peralatan anyar, pilih leasing utawa tuku digunakake.
Yen sampeyan ora bisa ngalih tembok kanggo nyetel desain kamar panedhaan , sampeyan bisa instal pembagi sauntara, digawe saka kisi-kisi utawa paneling. Nempatake wong-wong mau ing kastor nggawe gampang kanggo ngaturake maneh ruang makan kanggo nampung partai gedhe. Lan aja ngalahake daya cat. Iku murah, gampang dipigunakaké lan bisa nambah kehangatan ing papan apa wae, ora kira ukuran gedhe utawa cilik.