More Purchasing Power to Independent Restaurants
Ora suwé, restoran rantai nasional sing gedhé mulai tumindhak minangka GPO kanggo mbantu wong-wong mau nganggo barang-barang panganan kanggo ngresiki bahan kimia menyang kertas tisu. Bebungah gabungan saka kabeh daya beli franchisie sing siji-sijine diijini supaya bisa ngundhakake sithik-sithik karo panyedhiya-nyedhiyakake ragad sing nguntungake lan pengiriman ing saben baris nalika pasokan padha cendhak, antarane keuntungan liyane.
Nyedhiyakake Solusi Nguntungkan kanggo Restoran Kecil
Kangge, restoran independen, nganti saiki, ora ana sing kaya iki lan (lan akeh isih) mbayar luwih dhuwur kanggo item sing padha. Biaya tetep tetep kritis kanggo sukses restoran .
Iku beda-beda sing nglairake perusahaan saya: ing taun 1998 bapake lan aku ngerti yen kita pengin miwiti organisasi pamitan kelompok kanggo restoran-restoran independen ing wilayah Rochester, NY, lan sajrone persiapan kita lungguh lan ngobrol karo puluhan restoran mandiri pemilik bakal teka kanthi solusi.
Ing pungkasan, pemilik sing ketemu karo sarujuk kanggo nggabungake sumber daya lan kita ngetokake Dining Dining.
Sawise 12 taun, lan luwih saka 14.000 lokasi ing negara lan konsentrasi anggota ing Atlanta, Boston, Buffalo, Baltimore, Houston, Pittsburgh, Phoenix, Rochester, Saratoga Springs / Albany, Seattle, Syracuse, lan Washington DC, aku tansah krungu padha: "Aku ora bisa ngandel yen aku durung krungu iki."
(Sidenote: Iki minangka conto gedhe saka Marketing Critics kanggo nggambarake proposisi sade unik Dining Dining.)
Manfaat Nggabungake Organisasi Purchasing Group
- Nyimpen Wektu: Nelusuri lan mbandhingake harga, vendor, lan layanan akeh banget kanggo paling diduweni restoran (biasane rampung dening pemilik / koki). Iki luar biasa wektu lan njupuk saka fokus paling penting: kepuasan pelanggan.
- Nglawan Kanggo Wong Tua: Restoran-restoran induk asring dianggep kerep dibandhingake karo rantai sing luwih gedhe, loro ing panguwasa sing apik lan kualitas sing paling apik. Rantai gedhe duwe daya beli luwih akeh, lan daya tawar luwih apik kanggo rega, akses, lan kualitas. Wong lanang gedhe duwe kabeh tim akuntan lan spesialis mlaku liwat mbuwang, lan tim sing nggawa daya tuku ageng menyang meja rembugan. GPO nggabungake sumber daya lan mundhut kaprigelan saka akeh calon kanggo nggawe unit tawar sing kuwat lan kuwat kanggo entuk manfaat ing par karo "wong lanang gedhe."
- Competitive Edge: Ing Dining Alliance, kita usaha kanggo tetep tren pangan lan anyar produk diluncurake lan kita maringi pitutur kita babagan wong-wong mau uga sadurunge wektu impact; umpamane, awake dhewe ngerti yen kita krungu cara-cara anyar sing ngethok potongan daging sapi sing dipigunakaké utawa tambahan menu menarik sing bisa diminati anggota kita. Lan acara gedhe kayata kahanan garing lan kurang banyu sing mengaruhi komoditas kayata jagung lan gandum , kita tetep anggep angger-angger kita bab apa sing bakal dadi masalah, apa sing arep kelakon kanthi pricing, lan cara nyiyapake lan ngatasi.
- Trust lan Safety: Kanthi wedi lan ngeling-eling kayata salmonella ing bilai lettuce sawetara taun kepungkur, luwih penting tinimbang kanggo pemilik restoran supaya bisa nglacak pasokan. Dining Alliance members sign agreements only with suppliers who have traceability. Uga, kita nggawe kawicaksanan kanggo njaluk restoran kalebu minangka " dijenengi diasuransiake " ing kontrak insurance distributor, soko paling restoran ora ngerti bisa.
- It's a Street Two Way: Keuntungan sing meh ora winates ing restoran. Vendor sing partner karo Organisasi Purchasing Group entuk atusan yen ora ewu klien anyar lan bisa ngunci kontrak gedhe karo wektu sing kurang sade.
4 Tip ing Milih Restaurant GPO
- Priksa manawa sampeyan duwe perwakilan lokal. Hubungan kerja karo vendor lokal lan wakil ing lapangan sing penting kanggo njamin produk lan prasarana sing paling apik. Nanging aside saka kualitas lan tabungan, mbok menawa sing paling apik yaiku rasa masyarakat sing teka saka lokal.
- Priksa manawa organisasi sampeyan mbantu para anggotane nduweni kehadiran ing Restaurant Weeks, Taste of's, lokal lan acara khusus lokal liyane. Iki nduweni nilai gedhe ing babagan kehadiran, merek, lan kesetiaan pelanggan.
- Priksa manawa GPO dianggo ing basis bayar-kanggo-kinerja. Model iki mbantu njamin sampeyan entuk tawaran lan kualitas sing paling apik karo NO saka biaya saku.
- Panjenengan GPO nawakake sampeyan kombinasi kesempatan tabungan kayata rabat, deviasi, program biaya plus, lan kontrak sing paling dhuwur?
Ing ngisor garis
Restoran independen sing arep tuwuh ngirim ora mung katon ing pameran liwat GPO nanging kudu ngerti kabeh tip lan trik kanggo njaga biaya nalika customer seneng.