FDA nduweni aturan ekstensif sing diandharake ing situs web Food Labeling lan Nutrition Ringkesan.
Sampeyan kudu ngunjungi situs - informasi nutrisi katon prasaja nalika sampeyan katon ing kemasan pangan nanging ana akeh karya sing bakal menyang label lan isi statement.
Prodhusèn panganan lan minuman sing dikemas uga uga kena pengaruh saka introduksi 'Nutrition Facts'. Sampeyan dadi penting kanggo nyilikake gizi sing ora dikarepake lan nggedhekake lan nyorot nutrisi sing dikarepake.
Pedoman Konsumsi Pemakanan Makanan & Minuman
Sawetara nutrisi dikenal minangka ' nutrisi saka badhan' . Panguwasa kesehatan pengin kita nggunakake kurang iki. Padha lemak, utamané lemak trans, lan luwih abot lan lemak jenuh. Uga gula, sodium, lan sing luwih duwur, kolesterol. Sanajan ora diklasifikasikake minangka nutrisi, kalori uga kuwatir.
Ana uga ' gizi kanggo kasurung' . Antarane yaiku serat, protein, vitamin A lan C, lan mineral lan kalsium.
Ngrancang label Nutrisi Facts
Temtuné, resep produk duwé pangaruh paling gedhé ing sifat nutrisi lan faktor sing paling gedhé kapindho yaiku ukuran porsi.
Meh kabeh kepengin nggunakake ukuran sing luwih cilik kanggo ngurangi 'gizi sing kuwat' kasebut. Nanging, ana regulasi federal babagan ukuran kanggo paling kategori pangan lan omben-omben. Nalika ngrancang kemasan pangan & ombenan kathah pengusaha panganan nyingkiri pentinge desain Nutrisi Fakta Label sing tepat lan wigati kanggo entuk produk sampeyan metu saka rak.
Sawetara sasi kepungkur aku dijaluk nyiyapake Label Faktor Nutrisi kanggo prodhuk anyar prodhuk coklat cupcake tunggal kanthi icing coklat. Iku wis akeh butter lan coklat lan bisa diterangake minangka gedhe, decadent, luscious - cupcakes viewed minangka indulgence terjangkau .
Sawise ningali angka-angka sing bakal katon ing Label Faktor Nutrisi uga bisa diterangake minangka serangan jantung ing cupcake! Panel Facts Nutrition mesthi dituduhake:
- Kalorone 770 kalori
- 70% saka tunjangan saben dina kanggo total lemak
- 63% saka tunjangan dina saben dina jenuh jenuh
- 33 persen saka asupan saben dina sing bisa ditampa ing sodium
Iki minangka resep kanggo kegagalan kanggo nyedhiyakake produk anyar.
Pengembangan Produk Anyar May Ngembangake Reformulasi Produk
Layanan Nutrisi Abington nindakaken operasi "ekstensif" lan reformulasi.
- Cupcake dikurangi bobot saka 5 kanggo 3,5 ons lan bagean banget saka icing dipotong meh setengah. Bebener diwenehi, icing ngluwihi kue.
- Cupcake duweni persiapan leavening komersial sing dhuwur ing natrium, sing khas leavening. Kajaba iku, baking soda (sodium bikarbonate) uga ing formulasi. Kanthi njabut soda manggang, tekstur pungkasan meh padha, rasa luwih apik lan jumlah sodium dikurangi.
Reformulasi pangembangan produk anyar saka cupcake coklat duwe 480 kalori, 33 persen saka saben dina kanggo tani sing jenuh jenuh, lan 15 persen saka asupan saben dina sing bisa ditampa.
Reformulasi nyipta cupcake anyar sing isih katon visual. Ukuran cilik duweke rega jual anyar luwih kompetitif karo dessert sajiane sing liyane - pemecah kesepakatan nalika ningkatake pembeli ritel sing ana ing njaba poin harga kompetitif kanggo kategori produk.
Nutrisi Facts Panel - Alat Marketing Valuable
Minangka conto iki sing nggambarake, introduksi Panel Nutrisi Facts wis nyedhiyakake penargetan nilai-nilai nutrisi minangka aspek penting ing ngembangake lan ngasilake produk pangan utawa minuman anyar.
Ana bukti nutrisi sing dibutuhake kanggo paket perangkat lunak nanging ana akeh alat online gratis sing kasedhiya kanggo nggawe perkiraan isi nutrisi adhedhasar resep produk.
Situs sing terkenal yaiku www.nutritiondata.com.
Gunakake Profesional sadurunge Printing Kemasan Panjenengan
Label Nutrisi Label minangka bagéan penting saka kemasan pangan & ombenan lan kritis ing 2 wilayah.
(1) Konsumèn - Konsumèn percaya yèn panel nutrisi bukti panel akurat; konsumen nganggo informasi kasebut nalika nggawe pilihan pangan lan minuman. Trust minangka bagéan saka imaging merek lan iki ora dadi wilayah kanggo scrimp; yen sampeyan ilang kepercayaan konsumen meh ora mungkin kanggo bisa ngilangake.
(2) Agensi pengaturan - loro negara lan federal sok-sok milih produk panganan acak saka rak toko eceran lan nganalisa kanggo label nutrisi sing akurat. Panguwasa padha uga nanggapi pangguna konsumen babagan label panganan nutrisi lan bakal nggunakake panel nutrisi bukti ing penyelidikan. Maca crita KIND Bar kanggo conto babagan labelling penting.
Sawise resep final wis disetujoni, sampeyan kudu nyiapake profesional nyiapake Panel Nutrisi Facts, nggawe dhaptar bahan sing sesuai lan ngandharake alergen sing ana. Padha bisa nangani kabeh informasi kasebut langsung menyang supplier desainer utawa kemasan packaging.
Richard Perlmutter minangka pangadeg Abington Nutrition Services LLC, Elizabeth, NJ. Dheweke dadi anggota American Dietetic Association, organisasi profesional nutrisi paling gedhe ing negara kasebut. Dheweke bisa tekan ing richard@abingtonns.com.