Salah sijine investasi paling gedhe babagan restoran anyar yaiku pawon. Dapur komersial perlu peralatan kelas industri sing bakal tahan karo jadwal restoran sing sibuk. Tata letak pawon restoran komersial ngirim ngidini panganan bisa mili seamlessly saka wilayah pers menyang baris.
Kadhangkala restoran anyar nduweni lokasi sing apik, nanging papan pawon cilik sing bakal ndikte jenis peralatan pawon sing sampeyan bisa tuku.
Sampeyan bisa nemtokake gunggung gas pembakar enem kanthi oven konveksi, nanging ing kasunyatan, pawon sampeyan mung bakal cocog karo sawetara papat burner.
Ngerti Peranan Kitchen Restaurant.
Pawon iku jantung restoran sampeyan, ing ngendi menu sampeyan urip. Ing ngendi pangan wis disiapake, dimasak lan dilapisi. Biasane, ing kono panggungan mesin cuci piring, panganan wis disimpen lan omah kanggo kabeh peralatan, piring, lan peralatan masak.
Boten kados pawon rumiyin, ing pundi piyambakipun lan kulawarga sampeyan, pawon restoran duweni puluhan wong ing lan metu ing sembarang shift, supaya penting diatur. Iki ora mung ngirit wektu sajrone mangsa sibuk, mbantu njaga dapur
Biaya Outfitting Kitchen Commercial
Tanpa mangu-mangu, biaya paling gedhe kanggo paling akeh restoran anyar yaiku pawon. Silihan $ 250.000 bisa uga katon kaya dhuwit nalika sampeyan lagi nyiapake mbukak, nanging cepet uga bisa mbukak sawise sampeyan nginvestasi ing sawetara (utawa malah digunakake) sawetara, panggilingan, oven, lan pendingin.
Yen sampeyan tuku peralatan pawon anyar, elinga, kaya karo mobil anyar, item kasebut nyusupake menit sing metu saka ruang pamer. Salah siji cara kanggo nyimpen dhuwit nalika wiwitan yaiku kanggo tuku peralatan pawon sing digunakake . Sampeyan nglakokake resiko ora ana garansi karo peralatan sing dipigunakaké, nanging potongan-potongan tartamtu, kaya gas sing kisaran, arang banget ngilang sajroning wektu babar pisan.
Nalika nggoleki peralatan pawon anyar (utawa anyar kanggo sampeyan), elinga yen salesman bakal nyoba kanggo ngedol luwih saka sampeyan. Nalika sampeyan pengin nyoba kanggo tuku saben kirik sing populer, sampeyan kudu ngetrapake sawetara cara kanggo miwiti.
Sampeyan bisa tansah nambah samubarang ngono. Dadi, mung mlaku adoh saka perokok komersial utawa pembuat es krim kelas industri nganti sampeyan yakin manawa tulang rusuk dan layanan alus iku integral kanggo menu lan konsep restoran.
Lelang Restaurant uga panggonan sing paling apik kanggo golek peralatan dapur komersial kanggo dhuwit ing dolar. Lelangan iku panggonan sing apik kanggo njupuk barang-barang cilik kaya dishware, flatware, bakul roti, kontan bumbu lan peralatan masak.
Sampeyan uga bisa nemokake tawaran apik ing peralatan dapur sing dianggo alon-alon, kayadene oven lan unit kulkas. Aja kuwat yen tuku peralatan restoran ora tansah pilihan sing paling apik amarga ora biasane teka karo garansi.
Daftar Lengkap Peralatan Dapur
Punika priksa umum kabeh sampeyan kudu rasukan pawon restoran:
- Range
- Oven
- Panggangan
- Jajan-fryer
- Reach-in cooler
- Walk-in cooler
- Freezer (salah siji dada, mlaku utawa mlebu)
- Sauté Pans
- Pupuk / sup dhingklik
- Saucepans
- Baking sheet
- Layar Pizza
- Baking Pans
- Tongs
- Spatulas
- Ladles
- Pisau tukang cuci
- Paddle pizza
- Whisks
- Mangkun campuran
- Sisipan plastik kanggo cooler
- Tabung uap
- Piring Entrée
- Pasta mangkuk
- Piring pembuka
- Piring salad
- Dessert Plates
- Logam utawa plastik rak kanggo ngadhepi adhem
- Rags Reresik
- Reresik buckets (khusus labeled kanggo produk reresik)
- Karpet lantai karet
- Saben tangan / sanitizer dispenser
- Pemadam kebakaran
Gumantung ing ukuran pawon restoran lan konsep restoran, sampeyan ora perlu saben item siji ing dhaptar ndhuwur. Utawa sampeyan butuh piranti liyane sing luwih spesifik kanggo konsep restoran, kayata pembuat es krim yen sampeyan menyang gaya es krim artisan , utawa roti panci yen sampeyan rencanakake nggawe roti ing omah.