Kulkas, coolers, freezer kanggo restoran sampeyan
Tuku Restaurant Refrigeration
Salah siji langkah paling gedhe ing mbukak restoran yaiku tuku peralatan komersial komersial sing tepat.
Sadurunge sampeyan tuku apa wae refrigerasi restoran, sampeyan kudu mutusake apa jenis coolers lan freezer sampeyan kudu. Konsep lan ukuran restoran sampeyan bakal dadi faktor paling gedhe ing apa sing sampeyan tuku kanggo refrigerasi restoran. Yen sampeyan duwe papan sing cetha ing desain restoran, banjur kulkas gedhe ing mburine ora bakal bisa. Yen menu sampeyan adhedhasar akèh panganan beku, kayata wajan pub, kentang goreng, sayap ayam lan onion cincin, sampeyan bakal butuh papan freezer sing akeh. Jadwal pangiriman pangan distributor uga bakal nyedhaki apa sing dibutuhake kanggo refrigerasi restoran. Restoran sing nampa pangiriman saben dina saka daging seger, panganan seger lan panganan ora perlu akeh pendinginan minangka restoran sing mung njaluk pangiriman sepisan utawa kaping pindho saben minggu.
Jinis Pendinginan Restoran
- Reach-In Coolers Biasane ditemokake ing pawon lan area bar restoran, sanadyan padha bisa ing stasiun ngenteni. A jembar, kaya jeneng sing disebabake, kurang ing lemah, kanthi loro utawa telung lawang lan staf kudu bisa nemokake item. Reach-in paling apik yen diisolasi saka garis masak lan kabeh panas. Iki bakal mbantu nyimpen pangan sing disimpen ing njero jangkep ing suhu sing aman.
- Refrigeration Drawers Kadhangkala disebut minangka fish-drawers , ing ngisor refrigeration ndudohake becik kanggo pawon restoran cilik. Iki dirancang kanggo dipasang langsung menyang jalur masak lan bisa nyekel panganan laut, unggas utawa daging kanggo stasiun panggangan utawa sauté.
- Walk-In Coolers Walk-in coolers bisa dadi ukuran lemari utawa ukuran gedhe minangka ruang tamu. Walk-in apik kanggo nyekel kothak gedhe, balok pangan, blok-blok saka keju lan liya-liyane sing gedhe, gedhe banget lan bisa rusak. Rak bahan pangan, tembok panutup lan lantai kudu digunakake ing walk-in. Priksa karo departemen kesehatan lokal kanggo kode kesehatan negara sing ngenani pamir restoran.
- Freezers Restoran Kaya coolers, restoran freezers bisa uga tekan-in utawa walk-in. Wigati dicathet yen beku restoran ora panggonan kanggo nyimpen utawa nggawe es. Nanging, nandur modal ing mesin es kanggo proyek iki. Mesin es bisa tuku anyar, digunakake utawa disewakake .
- Restaurant Bar Refrigeration - Coolers for bar dikenal minangka bocah cilik (low to ground) utawa lanang dhuwur (pinggul). Anggur putih lan isin, bir botol, campuran bar, lan minuman beraroma utawa kaleng liyane disimpen ing cooler bar. Lemari es mlaku dhewe bisa uga dibutuhake kanggo bir, utawa sampeyan bisa nyimpen ing pawon restoran, yen diwenehi ruang.
Ana akeh jinis refrigerasi restoran sing kasedhiya. Penting kanggo milih jinis sing adhem utawa beku sing tepat, paling cocok karo area pawon utawa bar komersial. A bonus - mundhut refrigerasi komersial digunakake alon bakal nyimpen menehi modal wiwitan wiwitan.