Millennial Dining Trends
Nalika sampeyan nggawe menu restoran, rencana pemasaran, utawa kampanye media sosial, sumurup yen generasi Millennial saiki dadi klompok umum paling gedhe ing Amerika Serikat, kanthi luwih saka 80 yuta wong umur 18-34. Sakwise ngatasi Baby Boomers ing daya beli, Millennial wis nglampahi $ 247 milyar ing panedhaan. Nanging, pilihan dining Millennia beda karo Baby Boomers utawa Gen X-ers.
Nalika nerangake panganan, Millennial kabeh babagan pilihan, kesehatan, lan petualangan. Kabeh sing dikarepake bakal duwe rega sing terjangkau. Tipe iki ngidhentifikasi panen sing anyar mbantu mbantu pertumbuhan cepet ing sektor sembrono sing cepet, kanthi rantai kaya Chipotle lan Panera Bread sing ngasilake rasa lan kabiasane generasi luwih enom. Millennial uga ngganti cara pasar restoran menyang pelanggan. Tansah dicithak, Millennial pengin ngalami hubungane karo kanca-kancane lan bisnis sing kerep, mulane media sosial penting kanggo nggayuh Millennial. Milennial uga duwe pangarepan sing beda ing industri restoran ing babagan tanggung jawab lingkungan. Padha nyangka bisnis bakal menehi rega, ngluwihi daur ulang - lagi looking for a sense of community. Ana akeh cara kanggo ngatasi tren dining Millennial, kalebu menu khusus, ètnis lan èfèktif sing diilhami sacara global lan konsèp sing dibangun ing saubengé komunal.
The Millennial Outnumber Baby Boomers
Kanggo wektu sing suwe, belanja ekonomi dipimpin dening generasi Baby Boomer, sing dilahirake sawise WWII, nganti awal Sixties. Uga dikenal minangka Generasi Y, Taun Millennial sing dilahirake antarane golongan Seventies ing pungkasan taun Nineties. Saiki ing pungkasan taun-taun remaja, awal abad ke-20, generasi Millennial minangka demografi paling gedhé ing Amerika Serikat, ngluwihi Baby Boomers ing nomer lan daya beli.
Kanthi saklawasé 80 yuta wong, generasi Millennial siap kanggo mbentuk budaya Amérika kanthi cara anyar. Akeh restoran sing sadurunge wis nyadhiyakake Baby Boomers lan Gen Xers kudu miwiti ngowahi menu lan praktik bisnis kanggo narik kawigaten para generasi sabanjure.
Milennial Are Looking for Food Adventures
Kanggo restoran, The Millennial nggantosi tantangan anyar, ora mung babagan panganan apa wae sing ditindakake ing menu, nanging uga wis dilayani. Miturut laporan Understanding Millennial , 55% saka Millennial kaya dining umum, nalika 40% supaya soko beda saben wektu padha mangan metu. 30% nggolek pangan organik (dibandhingake 21% saka Gen X lan 15% saka Boomers) lan 80% pengin ngerti ngendi pangane wis teka. Restoran sing bisa nyritakake babagan menu item, lokal utawa global, bakal ngetokake Milenium.
Pangan Sehat minangka Pangarepan
Dina kabeh-sampeyan-bisa mangan buffets wis suwe wiwit liwati. Ana bukti tambah kanggo nuduhake yen konsumen Amerika luwih prihatin karo mangan sing sehat, saka sadurunge. Ing Survei Rumah Tangga Nasional 2013, Asosiasi Restoran Nasional nyatakake yen 81% wong diwasa ngusulake mikir ana pilihan sing luwih sehat sing kasedhiya ing menu restoran tinimbang ana rong taun kepungkur.
72% nemtokake manawa luwih seneng ngunjungi restoran sing nyedhiyakake item menu sing sehat, lan wanita luwih seneng mangan sehat nalika mangan - 75% wanita kumpul 66% wong. Milennial nyedhiyakake pilihan sing sehat manawa dheweke menyang restoran utawa duduk ing truk pangan.
Komunitas Penting Kanggo Millennial
Laporan wolung puluh taun sing disenengi dening acara masyarakat, ndhukung dheweke. Miturut marketing to Millennials: Deciphering the Enigma, 76% yakin bisa nggawe bedane ing donya lan 63% bakal nggawe bisnis karo perusahaan sing tanggung jawab sosial. Iki dadi "restoran ijo". Langkah-langkah ijo lingkungan sing digunakake kanggo ngesanake pelanggan, kaya dandalan recyclable, biodegradable takeout kontainer, ora dazzle generasi Millennial. Daur ulang minangka pangarepan . Apa sing kepengin ngerti yaiku carane restoran nggawe komunitas luwih apik?
Liwat support farms lokal ? Nggarap kaum minoritas kanggo nyedhiyani proyek? Ndhukung amal lokal lan upaya masyarakat liyane? Taun kepungkur luwih saka bisnis. Nanging, rega isih penting, kanthi 35% Millennial ngendika, bakal dikompromikan nilai-nilai (sethithik) kanggo kesepakatan sing apik.
Sumber
Marketing to Millennials: Deciphering the Generation Enigma
Apa Millennials crave saka restoran: Tembung paling anyar
Survey Nasional Rumah Tangga 2013