Carane Millennial are Changing Restaurants
Panganan Pangan
Miturut Nestle Top 10 Tren Pangan kanggo 2015 laporan, liyane lan luwih wong looking for pangan karo crita. Iki utamané bener saka Millennials sing ngartekno individualitas lan uniqueness lan ngulandara. Dining out yaiku cara kanggo nemu panganan saka sak ndonya lan kanggo nuduhake pengalaman kasebut karo kanca-kanca.
Pangan Lokal
Nalika Millennials asring nggoleki petualangan, uga ngemot panganan lokal . Apa prodhuk lokal sing ditemokake, daging sapi, tukang roti utawa manisan, roti, utawa bir sing dianggo sacara lokal, Millennials pengin ngerti ngendi pangan lan omben wis teka lan carane sing dipangan apik dipanen. Padha uga sadhar kasunyatan sing tuku lokal nyimpen dhuwit ing komunitas. Kapentingan ing panganan lokal wis nyebabake gerakan Farm menyang Gerakan Tabel ing akeh wilayah. Tabel kanggo Tabel nyengkuyung konsumen lan bisnis kanggo ngurangi lelungan panganan kadhangkala sadurunge dipangan. Contone, woh-wohan sing paling seger lan sayuran lelungan rata-rata 1.500 mil sadurunge tekan panggonan akhir.
Kanggo Millennials, Farm kanggo Tabel minangka wawasan penting nalika milih apa lan kepengin mangan.
Communal Dining
Miturut artikel Buzztime Millennial Dining Trends Sampeyan kudu Ngerti, Millennials ndeleng panedhaan minangka acara sosial lan seneng tabel komunal nalika mangan metu. Roti komunal yaiku salah sawijining cara kanggo mikir babagan nalika ngeset restoran lan ruang makan.
Truk Pangan
Ora ana sing bisa nyebabake popularitas truk pangane kaya nalika munggahake Millennial diners. Truk pangan nyedhiyakake panganan unik ing lingkungan sing nyenengake lan kerep banget.
Terjangkau pangan
Nalika Millennials ngurus lingkungan, panganan lokal lan masyarakat umum apik, padha uga tresna tawar. Miturut Marketing to Millennials: Deciphering the Enigma Generation, 35 persen Millennials bakal kompromi nilai-nilai (sing sethitik) kanggo nyimpen dhuwit. Nanging Millennials ora mirah. Padha nyedhiyakake pangan sing apik, sehat kanthi harga sing cukup. Iki minangka owah-owahan sing khas saka taktik dodolan super-ukuran, kabeh-sampeyan-bisa-mangan ing taun 1990-an lan awal 2000-an lan wis nyuda pertumbuhan gedhe ing sektor restoran santai sing cepet, kanthi rantai kaya Chipotle lan Panera Roti.
Kaginaan Iku Penting
Apa iki mburi Starbucks? Miturut Association Restaurant Nasional, Millennials luwih seneng pangan cepet, deli panganan lan pizza liwat kopi lan nyebabake utawa nggoleki panedhaan.
Pilihan
Kustomisasi menu minangka pangarepan kanggo Millennials. Padha milih nilai lan ora seneng karo menu siji-ukuran-cocok-kabeh.
Pangan Sehat
Miturut laporan saka Nielsen Perishables Group, 30 persen Millennials mangan panganan sing disertifikasi minangka panganan organik.
Ana bukti tambah kanggo nuduhake yen konsumen Amerika luwih prihatin karo mangan sing sehat, saka sadurunge. Ing Survei Rumah Tangga Nasional 2013 , Asosiasi Restoran Nasional nyatakake yen 81 persen saka wong diwasa ngajokake pikirane ana pilihan sing luwih sehat sing kasedhiya ing menu restoran tinimbang ana rong taun kepungkur.
Ngubungake Liwat Teknologi
Penting kanggo restoran kanggo nggunakke media sosial lan teknologi seluler kanggo melu pelanggan milenium. Miturut YAYA Connection, 65 persen obrolan media sosial babagan ngendi arep metu.
Alkohol Batch cilik
Kaya panganan lokal, klompok-klompok alergi saka tangan sing disenengi kanthi populer banget karo Millennials. Chipotle lan Smashburger nambahake garis panedhaan kanggo menu kasual sing cepet ing pasar tartamtu.
Millennials ngganti cara kita mangan. Nilai-nilai sosial lan lingkungan sing apik, ditambah kekendelan dhuwit nggawe pengalaman restoran anyar sing fokus ing kesinambungan, panganan lokal, pilihan sehat lan harga sing luwih murah.