Apa Prakiraan Kuliner Panas
Saben taun Asosiasi Restoran Nasional (NRA) ngetokake Prediksi Kuliner Apa taunan, nguripake tren menu kanggo taun sing bakal teka. Survei nyinaoni kabeh aspek menu restoran, saka appetizers, dadi starch lan item sisih kanggo masakan lan panganan utama. Appetizers minangka cara sing apik kanggo njabut sajian restoran lan uga luwih gampang kanggo eksprimen nalika nyoba ngembangake tren menu anyar. Pelanggan luwih seneng nyoba sesuatu sing anyar yen ora larang regane. Supaya dheweke bisa njupuk kasempatan ing appetizer anyar, sauntara suwe ngerti dheweke isih bisa ngurutake kursus utama sing paling apik kanggo nedha bengi. Ing ngisor iki ana limang tren appetizer ndhuwur kanggo 2014, minangka rating dening NRA Apa Prakawis Culinary Hot, kang tetep daya adoh ngluwihi 2014.
01 - Charcuterie (Daging Ngrawat Daging)
Miturut Prediksi Kuliner Apa sajian Panas Ikatan Nasional Restaurant, daging sing diobati (uga dikenal minangka charcuterie) yaiku gaya paling dhuwur ing antarane 1200 chef sing diselidiki dening NRA. Kanthi 63% koki nyorot minangka tren panas, iki minangka taun kapindho ing sawijine daging sing dipangan wis dadi nomer appetizer. Yen sampeyan ndeleng item sing populer ing kategori liyane, sampeyan bakal nemokake kuwat ing omah sing digawe item, prodhuk lokal, daging sapi lan panganan seger lan tren menu sing cedhak. Konsumèn pengin ngerti ngendi panganané asalé lan ana pangertèn ing situs kasebut. Maca liyane babagan tren menu lokal panas .
02 - Vegetarian Appetizers
Laporan sing kapisah saka Nation's Restaurant News, nyatakake keprihatinan kesehatan minangka nomer siji alesan wong bakal kurang ajeg ing 2014. Kaya wong pengin ngerti ngendi panganan teka saka, padha uga pengin luwih sehat opsi. Gagasan menu vegetasi nyedhiyakake ora mung kanggo vegetarian nanging sing nonton kolesterol, bobot, tekanan darah utawa masalah kesehatan liyane.
03 - Appetizers Etnis / Street Inspirasi
Kanggo taun kapindho, appetizers etnis / werna-inspirasi nomer telu ing dhaptar tren appetizer panas. Item kaya tempura, taquitos, lan kebab bakal terus dadi menu panganan populer. Uga akeh pengaruh ing popularitas panganan werna sing diilhami yaiku kenaikan truk pangan . Truk pangan minangka tema kuliner ditemtokake dening 61% koki minangka tren panas, saengga ora kaget yen restoran bata lan mortir ningkatake item truk pangan kanggo menu dhewe.
04 - Etik Dips
Anyar tren ramalan kuliner ing taun iki yaiku dips etnis. Dips tansah dadi penonton, ora ana masalah yen sampeyan mbuwang barbeque mburi, partai tailgate utawa dhèpèke mangan karo kanca. Sawetara taun kepungkur bayam lan artichoke dip pecah ing adegan lan saiki minangka pertandhingan ing pirang-pirang restoran nilai jajanan jajanan. Tren menu katon menyang tengah timur lan kurang dikenal Mediterania, kalebu panggang terong panggang lan muhammara, dip tradisional sing digawe saka mrico abang panas lan manis, walnuts, molasses delima lan rempah-rempah. Priksa bahan-bahan anyar seger sing bisa mbantu menu restoran sampeyan.
05 - Amuse Bouche
Istilah kanggo nyenengake yaiku French for appetizer . Iku biasane nuduhake siji utawa loro bagean nggodhok sing akeh roso. Mung 42% koki sing diselidiki ngukur gaya iki minangka panas. 32% nganggep kabar kasebut minangka kabar wingi, nanging 26% ndeleng minangka favorit saben taun. Nalika jinis appetizer iki bisa dadi gagah prasaja kanggo sawetara konsep restoran, iku becik kanggo panedhaan apik lan maneka warna acara. Sanajan tiba ing daftar tren panas ing taun-taun kepungkur, aku mesthine milih menu iki ing taun-taun kepungkur.