Aku tansah seneng ngomong yen panganan restoran kaya fashion, karo tren lan fads. Padha bener kanggo katering. Apa sampeyan duwe restoran sing nyedhiyani layanan katering utawa minangka panedhaan katering lengkap, penting kanggo tetep tren tren sing paling anyar. Kene 10 tren panas ing katering, sawetara sing wis watara suwe, dene liyane cukup anyar.
Prasmanan
Dating ing taun 1500-an ing Prancis, dining prasmanan minangka cara sing paling gampang kanggo nampung wong kanthi cepet.
Bubu gedhe kanggo acara gedhe kaya pernikahan. Padha bisa panas utawa adhem, santai utawa formal lan sampeyan bisa nyetel prasmanan supaya sesuai anggaran wae.
Stasiun Pangan
Gaya iki uga becik kanggo grup gedhe. Tinimbang panganan sing lungguh ing siji meja sing dawa, kayadene prasmanan, menu kasebut dibagi ing antarane stasiun ing ruang makan utawa balai acara. Senadyan stasiun-stasiun kasebut dumadi saka pirang-pirang appetizers lan panganan driji liyane. Stasiun pawon uga cocog kanggo resepsi koktail, ing ngendi wong-wong mingle.
Cemilan Coklat
Boten ndadekake oohs lan ahhs kaya kali cokelat, nggawe pawon coklat favorit ing pesta, udud, lan resepsi. Sampeyan bisa tuku banyu mancur saka distributor peralatan komersial, ing macem-macem prices. Coklat alus bisa dadi larang, nanging sampeyan bisa ngimbangi biaya panganan kanthi pratelane biaya, kayata pretzel, woh seger, cookie, lan marshmallow.
Gaya Keluarga Dining
Uga dikenal minangka Service Inggris, gaya kulawarga fitur bowls lan platters pangan kanggo dibagi ing saben meja, versus jajanan dilapisi individu. Olive Garden mbangun konsep babagan kulawarga dining style. Nglayani gaya kulawarga pangan nambah unsur intimasi sing bisa kurang ing fungsi gedhe.
Pairings Pangan lan Pangan
Kepiye babagan rasa ngicipi anggur ing acara makan malam tradisional? Utawa nedha bengi bir tinimbang kamar mandi bridal? Jinis-jinis iki mangan kurban telu, papat, lima utawa luwih, dipasangkan karo anggur utawa bir kanggo saben kursus. Delengen, jinis-jinis panganan iki luwih suwe saka sajian prasmanan utawa sing dilapisi, nyenengake wong-wong sing seneng banget mangan nedha bengi.
Artisan Food and Drink
Panganan artisan nuduhake panganan sing diprodhuksi ing perangan cilik. Nanging, amarga ora ana regulasi ing istilah iki, sampeyan bakal weruh artis dilebur dening akeh rantrine restoran gedhe, kaya Panera Roti lan uga rantangan fast food kaya Wendy's. Kaya panganan lokal utawa organik, artisan dadi istilah marketing apik. Sawise kabeh, baguette bumbu sing digawe tangan karo macem-macem keju artisanal sing diarani muni rada decadent, dibandhingake karo keju lawas lan krupuk.
Pangan Lokal
Pangan lokal nyedhiyakake kasehatan, rasa sing luwih apik lan menehi potensial marketing ing menu. Panganan lokal menehi tantangan. Woh lan sayuran sing anyar ora kasedhiya ing sajrone babak-babak ing pirang-pirang wilayah, dadi angel kanggo nyetel menu pangan lokal. Nanging, iki nyurung menu puteran spesial, saéngga para koki bisa mbengkongaken otot-otot kreatifé.
Street Foods
Salah sawijining tren sing paling apik ing katering yaiku menu-menu sing diilhami dening fusi etnis panganan werna. Saka Meksiko churros kanggo tapas Spanyol lan dim Sum Cina, menu internasional luwih akeh, luwih apik.
Gluten Free Foods
Apa alergi kanggo gandum utawa pilihan sing sadar, luwih akeh wong milih metu saka gluten. Ana akeh manfaat kesehatan kanggo ngolah gluten lan uga minangka kesempatan kanggo ngeteksenen karo akeh bahan-bahan masak kaya amaranth, tepung singkong, lan glepung teff.
Mini Desserts
Cupcakes, mini wedding cake, desserts ukurane amba kabeh tren panas kanggo acara catered. Sanajan sampeyan dudu baker, sampeyan bisa tuku papat petit alus lan panganan cilik cilik sing apik lan apik.