Lan akeh wong sing seneng milih pangan lan minuman ngimpi dadi katering lan mbukak bisnis katering dhewe.
Warta sing becik yaiku tingkat sukses bisnis katering bisa luwih dhuwur tinimbang restoran amarga overhead luwih murah lan karyawan mung perlu kanggo acara sing dirancang, miturut informasi saka National Association of Catering Executives (NACE).
"Aku miwiti bisnis katering ing resesi," pangandikane Greg Casella, CPCE, presiden NACE 2010 lan pemilik Catered Too! , San Jose, CA. "Katering sing aku kerja kanggo tindak metu bisnis. Klien nemokake nomer omahku lan takon yen aku bisa ngrewangi acara kasebut. Iku mung kedadeyan alami - sing dimaksudne dadi! Kantor saya ana ing loteng, peraga ana ing ruang paling ngisor, lan aku nyewa papan pawon minangka perlu kanggo wiwit. "
Tip kanggo Business Catering Sukses
Senajan bakat lan ketekunan bisa mbantu sapa dadi pemilik bisnis sing sukses, Casella nawakake 10 tips kanggo sapa waé sing pengin miwiti bisnis katering:
- Pengalaman kerja katering: Sing sapa mikir arep dadi panambang kudu nggarap katering maneh. Pilihan sing apik uga bisa digunakake minangka server kanggo panyedhiya ditetepake amarga tansah golek wong sing apik kanggo nyambut gawe. Iki uga pengalaman paling apik kanggo mutusake yen miwiti bisnis katering iku pancen pengin sampeyan. Sampeyan uga bakal nyiapake sampeyan kanggo nyadari yen katering pancen karya fisik kanthi jam dawa ing sikilmu.
- Golek pawon komersial sing dilebokake kanggo nyewa: Yen sampeyan siap miwiti bisnis katering, sampeyan ora bisa nyedhiyani layanan katering saka pawon ngarep. Sampeyan kudu nemokake pawon katering sing dilisensi ing wilayah sampeyan, lan takon babagan nyewa ruang pawon komersial kanthi jam kasebut.
- Nyetel prices katering: Iki bisnis kaya liyane, supaya sampeyan kudu duwe statement laba lan mundhut kanggo kabeh sing sampeyan nindakake. Priksa manawa sampeyan nemtokake jam sing sampeyan tindakake menyang acara amarga cara paling apik kanggo ngerti yen sampeyan nggawe dhuwit kanggo nyedhak jam siji kanggo jam kanggo saben proyek.
- Nyewa katering peralatan: Sampeyan ora kudu tuku kabeh sing perlu langsung. Bagian sing paling apik babagan bisnis katering yaiku kabeh sing perlu disewa, nanging mesthekake sampeyan invoice klien kanggo kabeh rental sing dibutuhake kanggo acara kasebut. Kanthi cara iki, nalika sampeyan njupuk acara liyane, sampeyan bisa mbangun persediaan kanthi alon.
- Ditampa insurance business: Kaya bisnis liyane, sampeyan kudu nggawe sampeyan kudu duwe insurance. Pentinge iki ora bisa diremehake amarga kadhangkala gampang digoleki. Sampeyan kudu nduweni lisensi bisnis lan insurance kewajiban komersial sing tepat kanggo nutupi klien, vendor, tamu utawa sapa sing duweni potensi kena pengaruh layanan sampeyan kanthi cara sing negatif. Lan, yen sampeyan nyambut gawe, sampeyan kudu duwe asuransi ganti rugi kanggo saben wong.
- Dadi katering sing disetujoni: Paling panggonan njaga daftar katerer sing disetujoni sing bisa operate ing fasilitas, supaya iki minangka cara sing apik kanggo miwiti lan njaga bisnis sampeyan.
- Jaringan karo koordinator acara lan koordinator perkawinan: Katering minangka salah siji saka akeh layanan sing dianakake dening perancang acara . Aja wedi nyambut gawe kanggo wong-wong iki lan menehi diskon kanggo layanan sampeyan. Wong-wong iku pancene njabat minangka salesman njaba kanggo perusahaan sampeyan, lan diskon sampeyan nyedhiyakake padha dasaripun sing Komisi kanggo nggawa sampeyan ing Papan - sing carane padha dibayar.
- Ningkataké diri minangka ahli katering: Piranti jaringan sosial kayata Twitter lan Facebook iku cara sing apik kanggo miwiti promosi bisnis lan nggawe grup "kanca" lan "pengikut." Nanging aja nganggo iki minangka alat kanggo ngobrol babagan bisnis sampeyan dhewe; nggunakake situs iki kanggo menehi saran lan nggawe dhewe minangka ahli.
- Nggabungake asosiasi katering: Gabung organisasi profesional, kaya NACE, utawa hubungan profesional sing gegandhengan, kayata MPI utawa International Events Events Society. Sampeyan bisa rawuh ing rapat-rapat bab lan konperensi nasional ing ngendi sampeyan ketemu wong-wong sing miwiti utawa luwih mantep.
- Tetep fokus ing bisnis katering: Sampeyan kudu kreatif, nanging uga elinga yen sampeyan bisnis. Seni katering minangka salah siji bagéan sing paling nyenengake lan penting ing bisnis, nanging tansah elinga sampeyan ana ing bisnis lan kudu nglacak buku lan dokumen.
Casella uga menehi saran sing sapa kepengin miwiti bisnis katering kudu nggawe keputusan babagan jinis lan gaya katering sing arep dadi, lan tetep tetep. "Aja nyoba dadi kabeh kanggo kabeh - pelanggan bakal ngurmati sampeyan luwih nalika sampeyan supaya wong ngerti ana uga wong sing luwih apik kanggo digunakake yen metu utawa wilayah khusus Panjenengan," dheweke nyaranake.
Lan kuwi carane Catered Too! wiwit. Awalipun, Casella fokus ing acara lan grup khusus perusahaan kanthi luwih saka 100 tamu. "Mesthi, aku kadang-kadang nindakake acara sing luwih cilik kanggo mulai nanging tetep lacak karo apa perusahaanku apik. Iku banget angel ngomong 'ora' kanggo klien sing pengin sarapan bisnis utawa nedha awan dropped kanggo 20 wong. Nanging padha ngapresiasi kejujuran, lan padha digunakake kanggo kita apa sing kita apik ing. Aku ora nyetir kendaraan lan peralatan kanggo nglakokake bisnis, "ujare.