Catering minangka extension alami saka ndarbeni sawijining restoran lan nggawe pangertèn kanggo mbangun basis customer ngluwihi kamar panedhaan kanthi nggawa panganan menyang pelanggan.
Off-premise utawa off-premise catering mbutuhake organisasi luwih saka apa-apa. Sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan duwe kabeh - saka peralatan, kanggo pangan, kanggo ngresiki perlengkapan, kanggo transportasi - siap kanggo pindhah. Boten kados katering saking restoran sampeyan, sampeyan ora bakal bisa mbukak menyang pawon yen sampeyan kelalen pisau ukir kanggo daging panggang utawa sendhok kanggo saos.
Iku kabeh rincian sethitik sing count nalika sampeyan catering mati premis.
Duwe peralatan sing tepat uga penting kanggo katering ing omah. Sampeyan mung bisa mbayar luwih akeh saka restoran, tanpa nyebabake layanan ing kana. Bebarengan karo dasar piring, barang pecah belah, lan piranti dandanan, sampeyan uga butuh cara kanggo transportasi pangan kanthi aman, tetep panas lan / utawa kadhemen. Cambros (penyejuk seger sing gedhé) minangka cara sing becik kanggo ngeterake pangan kanggo katering.
Sampeyan uga penting kanggo nimbang lokasi sampeyan nalika mbatalake situs. Apa ana banyu lan listrik mlaku? Apa ana pawon, lan yen ya, pira gedhene? Nalika bisnis katering ngembang, sampeyan bakal nemokake katering ing macem-macem lokasi tegese ora ana proyek sing padha, sanajan menu padha. Contone, sampeyan bisa uga duwe pawon komersial lengkap ing salah siji pesta nalika minggu kasebut, sampeyan kudu nggawa samubarang apa wae lan dipanaskan ing Cambros.
Sing ngganti logistik proyek kasebut. Sampeyan kudu duwe kabeh masak rampung sadurunge.
Menu sing sampeyan tawarkan kanggo katering bakal beda-beda saka menu restoran biasa. Sawetara barang luwih cocok kanggo akeh, kayata boneka pitik, pasta, sayuran, lan dips, nanging barang-barang liyane uga ora ditemtokake, kayata nachos utawa panganan laut sing apik.
Nalika nulis menu katering, nyoba nyampur klasik lawas, kaya keju lan krupuk, karo sawetara masakan teken kanggo mbedakake sampeyan saka kompetisi.
Marketing bisnis katering anyar bakal gampang amarga sampeyan wis duwe klien sing dibangun ing restoran sampeyan. Cara sing cepet lan gampang kanggo nyebar warta babagan layanan katering sing ora kalebu ing klebu kalebu sisipan menu, kothak meja, lan flyer. Sampeyan uga bisa ningkataké liwat situs media sosial kaya Facebook lan Twitter. Dadi manawa ing saben acara catered sampeyan bisa njupuk sawetara foto kanggo situs web restoran. Coba bangunan papan sawetara ing Pinterest, disedhiyakake kanggo pengantin, ndudohake wae pesta katering sing wis rampung.
Paling pungkasan, sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan duwe kabeh lisensi lan ijin sing dibutuhake kanggo proyek katering. Asuransi bisnis kudu nyakup katering mati premise lan yen sampeyan wis ngonsumsi alkohol, sampeyan kudu nglamar ing kantor kutha lokal kanggo ijin.