Donald Trump dijanjikake sajrone Pemilihan Presiden 2016 kanggo "Nggawe Amerika Agung." Dadi apa tegese kanggo Industri Restoran Amerika Serikat? Kanthi liwat kira-kira 14 yuta karyawan (12 yuta ing antarané lair ing Amérika Sarékat), Industri Restoran wis wiwit wiwit mundur saka resesi taun 2008 ing taun-taun pungkasan. Munculake truk pangan lan panganan santai kanthi cepet wis ningkatake pangsa pasar lan ngasilake total kanggo mbuwang luwih saka 782 milyar dolar ing 2016 .
Bakal Donald Trump mbantu industri restoran? Utawa gawe piala?
Donald Trump, sing wis janji njangkepi imigrasi, mbatalake Affordable Care Act (Obamacare) lan muter maneh watesan babagan bisnis gedhe, wis ditemtokake dening sawetara ing industri restoran lan nesu lan wedi dening wong liya. Industri kasebut dhewe sing dipérang sacara politis minangka negara liya ing antarané perdagangan bebas lan peraturan sing dilebur déning Republik kanggo upah adil lan kawicaksanan pangreksan konsumen déning para demokrat. Ora ketompo manawa sampeyan njagong ing spektrum politik, siji bab sing jelas, industri restoran nalika booming Amerika Tengah. Iku kurang nalika kelas menengah lags. Klaim Trump kanggo Nggawe Amerika Agung, njanjekake janji mangsa sing cerah kanggo akeh pamilik restoran, nanging tindakan awal presiden anyar iki akeh wong sing prihatin karo masa depan tenaga kerja Amerika.
Restoran Perlu Kelas Menengah
Ora ana rahasia manawa restoran apa wae sing sukses perlu basis pelanggan kanthi akeh penghasilan sing bisa diduga.
Minangka katon sawise resesi pungkasan, dining metu ana ing antarane salah sijine perkara pisanan sing dipotong saka anggaran kulawarga. Trump wis janji arep nggawa bali menyang Kelas Menengah Amerika lan sing penting amarga saka Kelas Menengah sing saiki dibangun tlaga restoran. Kagiyatan rumah tangga kanthi kiat ing taun 1980-an lan 1990-an, kanthi loro wong tuwané migran lan pamrentahan sing nyenengake akeh mbantu konsep gaya kulawarga kayadene Olive Garden lan owah-owahan Applebee cara Amerika mangan.
Sawisé resesi taun 2008, nalika Amerika mundhut proyek, tabungan, lan omah-omahé, industri restoran ngalami penurunan ing penjualan. Upah stagnan sajrone pirang-pirang taun mimpin kanggo ningkatake pertumbuhan lan owah-owahan ing rasa konsumen.
Konsumen ora lagi nggoleki panganan sing murah kabeh-sampeyan-bisa-mangan. Padha pengin opsi luwih sehat ing harga terjangkau. Iki ndadekake dalan kanggo chain kaya Chipotle lan Panera, sing poin regane luwih dhuwur tinimbang standar panganan cepet, nanging isih luwih murah tinimbang konsultasi tradisional lan konsep makan keluarga. Konsumen ora gelem nulungi dhuwit, kajaba yen dheweke seneng nyedhiyakake dhuwit, kalebu bahan-bahan segar, gaya sajian sing inovatif lan interiors hip.
Kelas tengah terus dadi demografi industri paling gedhé ing restoran, saéngga ora kaget yen presiden sing janji bakal nulungi kelas menengah bakal oleh dhukungan saka pamilik restoran . Pitakonan tetep sanadyan - bakal Trump pancene bisa nggawa proyek sing akeh-dibutuhake kanggo wilayah sing paling sithik dibanting dening pengangguran lan metu saka perusahaan-perusahaan AS? Apa dheweke bisa nambah Kelas Menengah menyang tingkat saka dekade sadurunge?
Restaurants Need Imigrants
Iku kira-kira sing 2/3 kabeh buruh restoran sing lair ing sanjabane Amerika Serikat.
Ngomong pemilik restoran ing kutha kaya New York, Seattle, San Francisco utawa Chicago yen pengungsi perlu kanggo mbukak restoran sing sukses? Muga-muga jawaban bakal dadi ya ya. Para imigran kerep nyambut gawe kanthi tithik-tingkat gaji kanthi murah. Pamblokiran anyar Trump ing para imigran saka negara-negara 7 negara sing mayoritas muslim nyetel weker kabeh industri restoran. Pamilik restoran ing saindhenging negara nyatakake perusahaan kasebut dadi "restoran cagar budaya" kanggo tenaga kerja imigran, menehi tandha ing Gedung Putih yen serangan marang imigran Muslim ora bakal tetep. Akeh pamilik restoran uga melu ing "Dina Tanpa Imigran" sing anyar kanggo nyoroti Trump Administration babagan pentinge tenaga kerja imigran kanggo ekonomi Amerika Serikat.
Restoran kudu regulasi
Salah siji saka keluhan paling gedhe saka konglomerat restoran gedhe lan NRA (kadhangkala disebut minangka "NRA Liyane") iku ana banget akeh watesan federal ing bisnis.
Undhang-undhang Standar Tenaga Kerja sing Adil (FLSA) iku salah sawijining hukum sing NRA wis dilarang banget. Miturut Kantor Register Federal " FLSA njamin upah minimum kanggo kabeh jam makarya sajrone gaji lan panggolekan premium lembur ora kurang saka siji lan setengah kaping gaji biasa pegawe kanggo jam makarya liwat 40 ing karya minggu . "Owahan-lahan sing ditindakake sementara ing Desember 2016, njamin waktu kanggo mbayar gaji karyawan saben taun kanthi $ 47.476. Broken down like this: $ 913 a week or $ 22 hour for a 40-hour week. Nganti 40 jam, sing nduweni hak bisa wektu lan setengah. NRA seneng menehi panuwun yen gaji minimum anyar kanggo bayaran lembur nyuwil kaping pindho ambang gaji $ 23.660. Mungsuh-mungsuhan nuding metu, liwat math prasaja, manawa manajer restoran ing rantaman perusahaan entuk gaji minimum saiki $ 23,660 lan kerja 50 jam seminggu (cukup standar kanggo manajer restoran) sing nggawe $ 9 jam, sadurunge pajak. Gumantung ing ngendi sampeyan manggon, karya lan filsafat pribadi babagan apa sing dadi upah enom, $ 9 jam kanggo ngatur bisnis yaiku upah adil utawa eksploitasi pekerja.
Restaurants Need Affordable Healthcare
Salah siji wilayah sing saben présidhèn modhèrn ing 30 taun kepungkur wis gagal nyukupi kebutuhané asuransi kesehatan terjangkau kanggo bisnis cilik. Nalika Undhang-undhang Care Terjangkau ana wiwitane masalah nasional iki, ora bisa mbantu perusahaan entuk insurance terjangkau kanggo karyawan. Trump wis janji njabut Obamacare lan ngganti karo "sesuatu sing gedhe," nanging kasunyatan katon kaya sing durung kedadeyan ing wektu sing suwe. Republik, senadyan nduwéni enem taun kanggo nyusun pilihan rencana kesehatan sing luwih apik kanggo sing ora diasuransiake, wis gagal ngasilake asil sing nyata. Kanggo wektu iki godhong cilik nduweni bisnis lan karyawan 'ora diasuransiake utawa underinsured.
Industri Restaurant Dibagi Secara Politik
Industri restoran minangka microcosm saka Amerika Serikat, amarga iku akeh dipisahake antara ideologi bisnis konservatif / gedhe karo perusahaan sing nduweni liberal / mandiri lan organisasi buruh. Iku ora rahasia yen Association Restaurant Nasional iku mesin lobi republik. Iku terus-terusan melobi marang apa wae mundhak kanggo upah minimum federal, aturan kerja lembur lan upaya pangreksan konsumen kayata label menu. Ing pungkasane spektrum yaiku Restaurant Opportunities Center (ROC), sawijining klompok pengawas sing misi kasebut yaiku " Ngapikake upah lan kahanan kerja para buruh restoran 12 yuta ", sing juara upah minimum $ 15 lan standar kerja adil restoran buruh.
Karo akeh kawicaksanan buruh, gumantung marang penonton, aturan sing dikurangi Trump bisa disambut karo sorak-sorok utawa cemlorot.
Nominasi pisanan kanggo sekretaris pegawe Trump, Andrew Pudzer, mantan CEO Carpinteria berbasis CKE Restaurants Inc., perusahaan induk saka Carl's Jr. lan Hardee kanthi riwayat sing mbantah anggone nglanggar buruh sajrone sawetara ruwangan restoran metu saka nominasi. Ing pamrentahan, Trump wis milih nominasi R. Alexander Acosta minangka sekretaris Buruh lan yen dikonfirmasi, Acosta bakal dadi Hispanik pisanan ing kabinet Trump. Iki bisa dadi cara Trump kanggo nyoba nyuda organisasi lan oposisi politik. Sawetara kelompok tenaga kerja ngucapake nominasi Acosta, sing katon minangka calon sing luwih apik kanggo hak-hak pekerja tinimbang Pudzer.
Penting kanggo elinga yen industri restoran akeh banget. Iku kalebu jutaan dolar kaya McDonald's lan Starbucks ; uga dituduhake kanthi cepet, dining kulawarga, panedhaan apik, lan truk pangan. Kawicaksanan sing nyedhiyani salah siji babagan industri uga ora tansah nerjemahake menyang bagean liyane. Donald Trump siap kanggo nggawe iklim ramah bisnis sing nduweni potensial kanggo ngedongkrak industri restoran, liwat kelas tengah. Nanging, biaya bathi bisa teka ing upah upah adil lan kebebasan sipil.