Yen ngimpi kanggo nggawe restoran sampeyan ing sawijining dinten, sampeyan uga wis nganggep tuku restoran sing wis didol. Nanging, sadurunge sampeyan tuku apa-apa, ngerti apa sing sampeyan tuku. Apa sampeyan tuku restoran nyata, lokasi lan kabeh? Apa sampeyan tuku jeneng restoran utawa mung lokasi utawa mung peralatan? Sambungake kanggo dasar apa sing pancene sampeyan tuku karo restoran sing ana.
Pisanan, Takon Kenapa Restoran Dijual
Ana sawetara alasan sing akèh restoran sing didol. Siji, restoran ora nindakake finansial lan para pemilik ngerteni saka kapal iki. Utawa loro, restoran wis nglakoni oke, nanging sing nduweni kesel lan mung pengin metu. Skenario sing sepisanan yaiku sing sampeyan kudu kuwatir. Dikarepake kanggo ndeleng rekaman bank ing restoran.
Ora statement laba lan rugi. Sapa wae bisa nyithak P & L palsu kanggo nggawe katon kaya restoran sing bisnis booming nalika kasunyatan wis macet ing abang. Yen pemilik saiki ora nedahake rekaman bank utawa tax returns, bendera abang gedhe bakal katon. Saiki, sanajan restoran wis dilakoni kanthi apik, sing ora ateges ora dituku. Manajemen anyar bisa uga perlu kanggo nguripake babagan.
Lokasi, Lokasi, Lokasi
Punika skenario: A Restaurant ing tetanggan sampeyan wis didol.
Wangsulan sing sepisan yaiku lokasi . Apa ing wilayah sing sibuk, kanthi parkir lan / utawa mlaku-mlaku akeh? Akeh wong ngemudine pentinge panggonan kanggo bisnis cilik. Malah yen sampeyan duwe pangan lan layanan sing gedhe, yen restoran sampeyan ora ana ing dalan, utawa ana ing bagean sing ora becik, mayoritas wong bakal milih sing luwih trep.
Temtokake Yen Restaurant Worth the Price
Iki minangka pitakonan angel. Iku kabeh gumantung marang apa sing sampeyan tuku. Restoran pisanan sing aku tuku yaiku kapal sing tenggelam kanthi rap ing kutha. Kanca-kanca bisnisku lan aku mutusake yen isih ana rega amarga ana panggonan sing banget, kalebu bisnis bar apik (ruang makan dadi masalah gedhe, pangan lan layanan sing elek banget) lan fasilitas pesta anyar sing diresmekake.
Kita nyimpen jeneng sing padha, sing disimpen kanthi kudu nggawe letterhead menu anyar, seragam staf, lan papan tulis. Senadyan kaping, sampeyan bisa tuku peralatan lan ruang restoran sing kurang saka yen sampeyan tuku jeneng kasebut.
Ora ana jawaban sing bener utawa salah nalika teka kanggo tuku restoran sing didol. Ing sawetara kasus, pancen weweh kanggo tuku restoran sing ana. Yen nduweni reputasi apik lan basis pelanggan sing padat tinimbang mbayar luwih akeh kanggo jeneng lan menu kasebut bakal dadi investasi jangka panjang sing apik.
Wektu liya, bisa uga luwih akeh mbukak restoran anyar ing lokasi sing anyar - salah siji sing ora ana hubungane karo restoran ala sadurunge. Tansah waspada marang pamilik sing nyoba metu saka kapal sinking (utawa restoran, ing kasus iki).
Tinimbang tuku restoran sing gagal, mikir yen sampeyan bisa nguripake, sampeyan bisa nylametake dhewe akeh kerumitan lan dhuwit kanthi aturan kanggo tuku mung peralatan restoran lan nyewa spasi, nalika milih kanggo nggawe merek restoran unik dhewe.