Ing crita konco Chipotle Mexican Grill
Sedhiya Begins
Pendhiri Steve Ells mlebu ing Institut Kuliner Amerika ing Hyde Park, New York; Sawisé kuwi, dhèwèké dadi tukang masak kanggo Menara Yeremia ing Bintang ing San Francisco, California. Ing taun 1993, Ells ngajak dheweke sinau ing San Francisco lan mbikak restoran Chipotle pisanan ing Denver, Colorado, cedhak kampus Universitas Denver kanthi utang $ 85.000 saka bapakne.
Ells lan bapakné ngétung supaya nyimpen kudu ngedol biji biji 107 dina kanggo ngasilake bathi; Nanging, sawisé sasi, restoran asli wis laris luwih saka 1.000 burritos saben dina.
Ells awalé wis ngrancang kanggo nggunakake dana saka Chipotle pisanan kanggo mbukak restoran apik nanging tetep fokus ing Chipotle Mexican Grill nalika restoran weruh sukses.
Ing taun 2016, Chipotle ngoperasikake luwih saka 2,000 restoran, kalebu 17 restoran Chipotle ing njaban Amerika Serikat, 11 restoran Kitchen Shop ShopHouse Southeast, lan perusahaan uga dadi investor ing entitas sing duwe lan ngoperasikan telung restoran Pizzeria Locale.
Chipotle ora ngurmati bisnis, ngemot kepemilikan saka kabeh lokasi pusat kanggo kemampuan kanggo nyetel nada kanggo budaya pegawe, uga kanggo njaga prasetya kanggo bahan sing tetep.
McDonald's Investment
Ing taun 1998, McDonald nggawé investasi minoritas dhisikan ing perusahaan kasebut.
Ing taun 2001, perusahaan wis dadi investor paling gedhe ing Chipotle. Investasi McDonald's ngijini perusahaan kanthi cepet ngembangake saka 16 restoran ing taun 1998 nganti luwih saka 500 toko taun 2005.
Ing wulan Oktober 2006, McDonald dibebasake saka Chipotle. Iki minangka bagian saka inisiatif luwih gedhe kanggo McDonald's kanggo nyebarake kabeh restoran bisnis non-inti, kalebu Chipotle, Donato's Pizza, lan Boston Market , supaya bisa fokus ing rantai utama McDonald's.
Sakwise divonis McDonald, Chipotle tuku maneh franchise sawetara sing wis didol lan dadi 100 persen perusahaan sing diduweni. Chipotle lunga menyang publik ing taun 2007.
E-Coli Outbreaks
Ing pungkasan taun 2015, ana seri wabah E-coli ing macem-macem restoran Chipotle Mexican Grill, kalebu 11 restoran Chipotle ing Washington lan Oregon.
Pusat Pengendalian lan Pencegahan Penyakit (CDC) ngurangi jumlah kasus sing disambung karo Chipotle saka 50 nganti 37 kasus ing 18 November 2015 (karo 24 ing Washington lan 13 ing Oregon). Pangurangan iki meh 25 persen adhedhasar temuan sing luwih sensitif sing ngandharake kasus kasebut ora ana hubungane karo Chipotle.
CDC wis ngandhani Chipotle yen nemtokake enem kasus tambahan ing ngendi tes awal cocog karo galur E. coli sing ana ing kedadeyan Washington lan Oregon.
Kanggo nanggepi kedadeyan kasebut, Chipotle ngandhakake langkah kasebut kanggo nggawe restoran kasebut aman.
Perusahaan kasebut nyatakake kanthi jero reresik ing restoran sing disambungake menyang wabah E-coli, ngganti bahan-bahan ing restoran kasebut, ngganti tata cara penyiapan pangan, nyediakake data rantai pasokan sing perlu kanggo penyidik, lan surveying karyawan kanggo mesthine ora duwe gejala penyakit.
Chipotle uga ngandika perusahaan iki ngembangake testing bahan-bahan penting, mriksa kabeh prosedur panganan pangan kanggo nemokake kesempatan liyane kanggo perbaikan, lan nggarap loro ilmuwan safety panganan sing misuwur kanggo netepake kabeh program panganan pangan, saka farmer sing nyedhiyakake panganan kanggo restoran.
Miturut CDC, kira-kira 48 yuta kasus penyakit sing kena kanggo panganan kedadeyan ing AS saben taun, kalebu 265.000 kasus E. coli.
Chipotle ing 2016
Kanthi untung isih mudhun ing 2016, masa depan Chipotle tetep ora mesthi. Ing wulan Agustus 2016, Chipotle ditabuh kanthi gugatan kelas aksi dening hampir 10.000 karyawan amarga diduga "upah nyolong," nyalahke perusahaan nggawe pekerja dileksanakake ing wektu tambahan "mati jam" tanpa kudu mbayar. Wigati banget yen Chipotle bakal terus nglawan gugatan kasebut.
Owahan Eksekutif
Ing Nopember 2017, pendiri lan CEO Steve Ells ngumumake dheweke bakal mlaku saka jabatane. Ing sasi Maret 2018, Ells diganti dening CEO Taco Bell, Brian Niccol, sanajan Ells bakal terus dadi ketua. Harga saham Chipotle munggah luwih saka 12 persen sawisé pengumuman owah-owahan kepemimpinan.